Costelão Assado

Costelão Assado

Ingredientes:

  • 1 costela de boi de 1,5 kg
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 pimentões verdes picados
  • 2 tomates pelados picados
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 4 folhas de repolho rasgadas
  • ½ kg batatas cortadas em pedaços grandes

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Gratinado de Batata com Abobrinha e Queijo

Gratinado de Batata com Abobrinha e Queijo

Gratinado de Batata com Abobrinha e QueijoIngredientes:

  • 2 abobrinhas médias
  • 3 batatas médias
  • Folhas picadas de 5 ramos de alfavaca
  • 3 dentes de alho em lâminas finas
  • 200 g de queijo esférico ralado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

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Croquete Colorido

Croquete Colorido

Croquete ColoridoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho bem picado
  • 1 pimentão amarelo bem picado
  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas e amassadas
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de água
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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