Sopa de Mandioquinha com Carne Light 02

Sopa de Mandioquinha com Carne Light 02

Ingredientes:

  • 100 g de coxão duro em pedaços;
  • 4 mandioquinhas;
  • 1 cenoura picada em cubos;
  • 1 cebola;
  • 1 maço de cheiro-verde;
  • 4 xícaras (chá) de água;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher (chá) de azeite;
  • 2 xícaras (chá) de nabo picado.

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Bife de Filé-Mignon à Portuguesa

Bife de Filé-Mignon à Portuguesa

Bife de Filé-Mignon à PortuguesaIngredientes:

  • 175 ml de vinho tinto
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 10 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de flocos de pimenta chilli esmagados
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino branca
  • ½ colher (chá) de sal
  • 6 bifes de filé-mignon
  • 5 colheres (sopa) de óleo vegetal

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Escondidinho de Carne-Seca com Banana

Escondidinho de Carne-Seca com Banana-da-Terra

Ingredientes:

Recheio:

  • 1 kg de carne-seca
  • 1 cebola-roxa picada
  • 3 tomates sem semente picados
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • Salsa a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-calabresa em flocos a gosto

Purê:

  • 5 bananas-da-terra
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 150 g de queijo parmesão para gratinar

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Molho de Palmito

Molho de Palmito

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de palmito
  • 1 colher (sopa) de noz-moscada em pó
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha

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