Ingredientes:

• 1 ½ kg Camarões (branco grande)
• 4 limões
• 1 ramo de alfavaca (tempero)
• Sal, Ajinomoto, Fondor
• 6 dentes de alho picado
• 300 g cebolas picadas
• 300 g tomates picados, sem pele e sem sementes
• 200 g pimentão (opcional)
• 1 maço de salsinha picada
• ½ tablete de manteiga com sal
• 3 copos de requeijão cremoso
• 1 copo de leite integral
• 3 colheres (sopa) de maizena
• 1 kg de batata frita palha

Modo de Preparar:

• Tempere os camarões com o sumo de quatro limões, adicionados de alfavaca, sal, Ajinomoto e fondor.
• (os temperos devem ser colocados a gosto, com cuidado para não salgar demais),
• Reserve numa bacia por aproximadamente 5 minutos.
• Coloque numa panela a manteiga para derreter.
• Adicione todo o alho e a cebola picados para dourar.
• Após coloque os camarões com todo o tempero e cubra com os tomates picados e o pimentão.
• Os vegetais soltarão o sumo pelo que ficará muito líquido.
• Dissolva a maizena no leite e adicione na panela cuidadosamente para não criar aquelas pelotas, deixando cozinhar até que o molho torne-se mais grosso.
• Após adicione a salsinha e desligue o fogo.

Prato oval grande:

• Despeje o requeijão cremoso no prato e espalhe com uma colher grande sobre toda a superfície e as bordas.
• Após despeje o molho com os camarões e cubra com a batata palha, levando ao forno por 20 minutos.

Notas:

• Todos os ingredientes picados, isto é, alho, cebola, tomate, salsinha e pimentão, devem o ser bem miúdos.
• Não se esquecer de retirar a pele e a semente dos tomates.

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br