Arquivo da tag: Alface

Salada Agridoce 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 folhas alface
  • 1 fatia melão
  • ½ papaia
  • 1 maçã
  • 1 banana
  • ½ pepino
  • 3 colheres (sopa) erva-doce

Molho:

  • 150 ml creme de leite light
  • ½ xícara (chá) suco de laranja
  • 1 pitada sal
  • 5 nozes
  • 3 damascos

Modo de Preparar:

  • Arrume a alface numa travessa.
  • Coloque o melão no canto superior e distribua os outros ingredientes, cortados em cubos.

Molho:

  • Bata o creme de leite, o suco de laranja e o sal no liquidificador.
  • Despeje o molho sobre a salada e decore com as nozes e o damasco.

Fonte: Restaurante Cheiro-Verde – http://www.cheiroverderestaurante.com.br

Salada Afrodite

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde (picada)
  • 300 g de presunto (cortado em cubinhos)
  • 300 g de queijo prato (cortado em cubos)
  • 1 ½ lata de milho-verde
  • 2 abacates bem firmes (cortados em cubinhos)
  • Tempero pronto a gosto
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 pé de alface (cortado em tiras finas)

Modo de Preparar:

  • Junte os quatro primeiros ingredientes e misture com o abacate.
  • Tempere com o tempero pronto, o molho de pimenta, o vinagre e a mostarda.
  • Coloque sobre a alface já em uma saladeira.

Fonte: Chef Jurandyr Affonso – http://www.jurandyraffonso.com.br

Salada Abacaxi de Gala

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de compota de abacaxi
  • 2 maçãs ácidas
  • Picles, sal, alho, limão,
  • ½ kg de camarão
  • 1 pé grande de alface
  • 1 raminho de salsa
  • 1 kg de batata
  • Maionese

Modo de Preparar:

  • Escorrer a calda do abacaxi, aferventar os camarões com os temperos.
  • Cozinhar a batata em cubinhos cortar a maçã em cubinhos, espremer o limão por cima.
  • Misturar tudo, acrescentar os picles picadinhos, a salsa e a maionese.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Salada à Marinheira 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 600 g de camarões;
  • 1 pé de alface;
  • 30 g de amendoim torrado;
  • 2 pepinos cortados em rodelas;
  • 2 cebolinhas novas picadas;
  • ½ cebola;
  • Aipo;
  • Louro;
  • Cenoura;
  • Sal;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 colheres (sopa) de mostarda;
  • 1 tomate cortado em quartos;
  • 100 g de queijo prato cortado em quadrados;

Modo de Preparar:

  • Descasque os camarões, lave, limpe e cozinhe em uma panela com água, sal, louro, aipo, cenoura e ½ cebola.
  • Escorra-os e deixe esfriar.
  • Lave e pique a alface e coloque em coroa na beirada de um prato.
  • A seguir, faça uma coroa de pepinos frescos ou em conserva e disponha com os amendoins no centro.
  • Cubra com uma grinalda de camarões sobrepostos e enfeitados no centro com salsa e tomate.

Molho:

  • Misture numa tigela o suco de limão, o óleo, o sal, a pimenta a gosto e a mostarda.
  • Bata bem e despeje por igual sobre a salada, por fim, arrume o queijo.

Fonte: http://www.lagostim.com.br

Sanduíche de Berinjela com Queijo Minas

Publicado em por
Responder

Sanduíche de Berinjela com Queijo MinasIngredientes de Sanduíche de Berinjela com Queijo Minas:

  • 2 fatias grandes de berinjela sem casca cortadas no comprimento
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ colher (sopa) de azeite
  • 1 baguete com gergelim
  • 4 fatias de tomate
  • 10 folhas de manjericão
  • 50 g de queijo minas, amassado (como se fosse uma pasta)
  • Folhas de alface

Modo de Preparar de Berinjela com Queijo Minas:

  • Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta.
  • Depois, besunte-as com 1 colher de sopa do azeite, coloque-as na grelha elétrica ou de fogão e deixe dourar em fogo baixo até que fiquem macias.
  • Abra o pão e distribua sobre a superfície cortada a berinjela grelhada.
  • Por cima, coloque as fatias de tomate e as folhas de manjericão e tempere com sal e azeite.
  • Espalhe sobre o tomate o queijo minas e feche o sanduíche.

Fonte: http://churrascoecozinha.blogspot.com.br (foto: Churrasco e Cozinha)