Arquivo da tag: Alface Crespa

Sanduíche de Pão de Fôrma Light

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma light
  • 1 fatia de peito de peru defumado Sadia 
  • 30 g de queijo branco
  • 2 folhas de alface crespa
  • 1 colher (sobremesa) de maionese light

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira antiaderente, esquente o peito de peru, o queijo e a cebola.
  • Num prato coloque uma fatia de pão, passe um pouco da maionese, coloque a alface.
  • Passe mais um pouco de maionese sobre a alface.
  • Coloque o peito de peru por cima, a cebola e o queijo.
  • Passe o restante da maionese e cubra com o pão. 

Fonte: Roberta Mercedes – http://cybercook.terra.com.br

Salpicão de Presunto com Uvas Passas

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Ingredientes:

  • 40 ml de suco de limão
  • 500 g de presunto sem capa de gordura em tiras
  • 300 g de champignon fresco fatiado
  • 100 g de nozes picadas
  • 50 g de uvas passas brancas sem sementes
  • 1 talo de salsão em tiras
  • 3 maçãs verdes picadas
  • Alface crespa picada
  • Maionese
  • Sal
  • 1 colher (chá) de mostarda

Ingredientes:

  • Faça rolinhos e reserve.
  • Junte os champignons e o salsão e tempere com sal, limão, mostarda e azeite. Reserve.
  • Junte as maçãs picadas, as nozes picadas, as uvas passas e, por último, a alface cortada bem fininha.
  • Acrescente à mistura dos champignons, depois a maionese.
  • Coloque em pratos individuais e enfeite com os rolinhos de presunto. 

Fonte: Cecília Valério Rocha – http://cybercook.terra.com.br

Salpicão Ayala

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Ingredientes:

  • 1 frango defumado Sadia  desfiado
  • 1 peito de frango desossado Sadia  cozido
  • 200 g de presunto sem capa de gordura Sadia  em pedaços pequenos
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 30 g de uvas passas brancas
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 manga picada
  • 2 maçãs picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de Azeite extra virgem 
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • Batata palha
  • Sal
  • Alface crespa
  • 30 g de damasco picado

Modo de Preparar:

  • Misture suavemente todos os ingredientes, exceto a batata palha e a alface.
  • Adicione a maionese para dar liga.
  • Coloque tudo numa travessa, guarnecida com a alface crespa.
  • Depois, cubra com a batata palha e sirva. 

Fonte: Claudia Ayala Castello Branco – http://cybercook.terra.com.br

Salada de Queijo e Tomate com Molho Pesto de Pinhões

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana
  • ½ pé de alface crespa
  • 350 g de queijo branco fresco
  • 4 tomates maduros e firmes

Para o Molho Pesto

  • 200 g de pinhões cozidos e descascados
  • ½ maço de manjericão
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Desfolhe e lave bem as alfaces.
  • Corte o queijo em tiras retangulares e os tomates em gomos.
  • Monte a salada.
  • À parte faça o molho passando pelo processador (ou liquidificador) os pinhões cozidos, o manjericão e o azeite de oliva.
  • Regue a salada com o molho e sirva gelada.

Fonte: Manual do Churrasco – http://www.portaldacozinha.com.br

Salada Colorida 08

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Ingredientes:

  • 1 pé pequeno de alface crespa
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 2 xícaras (chá) de repolho roxo cortado em tiras finas
  • 10 tomates cereja médios, cortados em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite Extra Virgem
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 temperos TOK! KNORR caseiro

Modo de Preparar:

  • Rasgue as folhas de alface e de rúcula em pedaços menores.
  • Em uma saladeira grande ou travessa rasa, monte camadas alternadas de alface, rúcula, repolho roxo e metade da hortelã picada.
  • Disponha as rodelas de tomates cereja sobre as folhas.
  • Em uma tigela pequena, misture o azeite Extra Virgem, o suco de laranja, os temperos TOK! KNORR caseiro esfarelados e o restante da hortelã.
  • Despeje metade do molho sobre a salada.
  • Sirva em seguida acompanhada do restante do molho.

Variação: Adicione à farofa 1 xícara (chá) milho verde cozido.

Dicas:

  • Se desejar adicione à salada 1 xícara (chá) de mussarela de búfala, cortada em cubos.
  • Sirva a salada acompanhada de croutons.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br