Arquivo da tag: Alface Americana

Salada em Camadas da Renata

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 1 cebola cortada em fatias finas
  • 100 g de queijo ralado grosso
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 100 g de mussarela cortada em tirinhas
  • 100 g de presunto cortado em tirinhas

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Com as folhas de alface, forre o fundo e as laterais da fôrma de fundo removível.
  • Reserve algumas folhas para cobrir a salada.
  • Coloque, alternando camadas, a rúcula rasgada, a cebola, o queijo, o tomate, a mussarela e o presunto.
  • Feche com a alface, cubra com papel alumínio e leve à geladeira.

Molho:

  • Em uma molheira, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o orégano, o sal e a pimenta do reino.
  • Sirva com a salada desenformada.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Sanduíche Aberto de Siri e Camarão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 g de carne de siri
  • 100 g de camarão sete barbas cozido
  • 1 ovo cozido
  • 1 pepino em conserva picado
  • 1 1/2 colheres (sopa) de maionese
  • 1/2 colher (chá) de catchup
  • Quanto baste de páprica picante
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Quanto baste de molho de pimenta vermelha
  • 1 tomate sem pele, sem sementes
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 2 fatias de pão de fôrma
  • 2 folhas de alface americana grandes

Modo de Preparar:

  • Misture o siri com o camarão, corte o ovo ao meio e separe a clara da gema, pique a clara bem fininha e passe a gema em peneira fina.
  • Acrescente a clara, o pepino e o coentro a mistura de camarão com o siri.
  • Misture a maionese com o catchup, a páprica, o molho inglês e o molho de pimenta.
  • Adicione a mistura de siri e camarão, mexendo ligeiramente.
  • Acrescente o tomate picado e o tempero a gosto.
  • Na hora de servir, toste as fatias, coloque uma folha de alface sobre cada uma delas.
  • Distribua a mistura sobre cada uma das folhas de alface e por fim enfeite com as gemas cozidas passadas na peneira.

Fonte: Marcelo Saback – http://cybercook.terra.com.br

Atum com Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 alface americana
  • 2 mangas
  • 3 laranjas lima
  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola
  • 16 folhas de agrião
  • 1 lata de atum
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Retirar cuidadosamente as folhas da alface americana e lavar.
  • Picar as frutas e escorrer o milho.
  • Cortar a cebola em rodelas.
  • Lavar as folhas de agrião.
  • Arrumar numa travessa as folhas da alface americana; dentro de cada uma colocar o atum esmagado com o garfo, uma colher de milho verde, pedaços de manga e laranja.
  • Enfeitar com folhas de agrião.
  • Acompanhar com molho feito com o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta e a mostarda.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Salada de Folhas Verdes e Uva com Molho de Salsão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pé pequeno de alface americana,
  • 1 maço pequeno de agrião,
  • 1 xícara (chá) de uva Itália.

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de salsão,
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha,
  • Suco de 2 limões,
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas de alface, o agrião e as uvas.
  • Rasgue as folhas de alface e arrume-as em uma saladeira.
  • Corte o agrião em talos e disponha-os sobre as folhas de alface.
  • Em cima, espalhe as uvas.

Molho:

  • Pique o salsão e a cebolinha.
  • Misture com o suco de limão e o azeite.
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes do molho; peneire e acerte o sal.
  • Regue a salada com ele.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

Salada de Alface e Manga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pé pequeno de alface americana,
  • 1 pé pequeno de alface crespa,
  • 1 manga média cortada em cubos,
  • 1 xícara (chá) de queijo branco cortado.

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de vinagre,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • Pimenta do reino,
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva,
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma saladeira a alface, a manga e o queijo.

Molho:

  • Misture vinagre, o sal, e a pimenta do reino.
  • Acrescente o azeite, batendo com um garfo até ficar homogêneo.
  • Adicione as nozes e distribua sobre as saladas.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com