Arquivo da tag: Alface Americana

Salada de Legumes, Ovos e Queijos

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salada-de-legumes-ovos-e-queijosIngredientes:

  • Folhas de alface-americana e frisée a gosto
  • 1 pepino japonês fatiado
  • 1 cebola-roxa fatiada
  • Tomate-cereja a gosto
  • 4 ovos cozidos
  • 50 g de queijo mussarela
  • 50 g de queijo cheddar a gosto
  • Sal, pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os legumes.
  • Descasque os ovos e corte-os em fatias, tempere com sal e pimenta.
  • Em uma saladeira coloque as folhas de alface e arrume os demais ingredientes sobre elas.
  • Polvilhe o queijo mussarela e o queijo cheddar.
  • Sirva a salada de legumes, ovos e queijos com azeite extravirgem e um molho de sua preferência.

Fonte: http://saladas.blog.br

Salada de Quinua à Mexicana

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salada-de-quinua-a-mexicanaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 abacate não muito maduro
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • ½ pé de alface-americana
  • 1 cebola-roxa picada
  • 1 dente de alho ralado
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem a alface.
  • Corte o abacate em cubos, tempere com o suco do limão, sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Coloque a água, sal e pimenta a gosto em uma panela e leve ao fogo para ferver.
  • Junte a quinua, e deixe cozinhar por 15 minutos com a panela parcialmente coberta.
  • Coloque em um escorredor ou peneira e deixe escorrer bem.
  • Em uma saladeira, misture as folhas de alface-americana; o alho ralado, a cebola picada, o abacate previamente temperado e a quinua.
  • Mexa bem, mas delicadamente.
  • Prove o sal e a pimenta.
  • Sirva gelada.

Fonte: http://saladas.blog.br (foto: Divulgação)

Salada de Folhas Verdes com Figo e Queijo

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salada-de-folhas-verdes-com-figo-e-queijoIngredientes:

  • 1 alface-americana
  • 1 alface-romana
  • 1 maço de minirrúcula
  • 1 caixa de figos
  • 300 g de queijo gorgonzola
  • 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
  • 150 ml de iogurte natural
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sobremesa) de mel
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas verdes e seque-as.
  • Lave bem os figos e corte em quatro.
  • Com um garfo, esfarele o queijo gorgonzola.
  • Em uma saladeira, coloque as folhas verdes rasgadas com as mãos.
  • Por cima, distribua os figos e o queijo gorgonzola.
  • Salpique a pimenta-rosa.
  • Prepare o molho: em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o mel, a mostarda, o sal, a pimenta e o azeite.
  • Com um garfo, bata bem até ficar um molho liso e homogêneo.
  • Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Salada de Morangos e Rúcula

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Ingredientes:

  • ½ alface-americana
  • 1 maço de rúcula
  • 100 g de morangos
  • 100 g de uvas sem sementes
  • 1 cebola-branca picada
  • Sal e pimenta-branca a gosto
  • Queijo cheddar ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os alimentos.
  • Rasgue, grosseiramente, as folhas de alface e rúcula.
  • Coloque em uma saladeira e tempere com o sal e a pimenta.
  • Corte os morangos, as uvas e acomode sobre as folhas.
  • Junte a cebola picada e o queijo cheddar.
  • Mexa bem os ingredientes da receita e coloque mais sal se necessário.
  • Sirva a salada de morangos e rúcula como acompanhamento das refeições ou aperitivos.

Fonte: http://saladas.blog.br

Salada à Moda

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Ingredientes:

  • 200 g de pêssego em calda
  • 200 g de abacaxi em calda
  • 200 g de figo em calda
  • 200 g de uva-itália verde
  • 10 folhas de alface-americana
  • 10 folhas de alface-crespa
  • 100 g de tomates-cereja
  • 300 g de nata fresca
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente bater levemente a nata com o sal e a pimenta.
  • Corte as frutas em pequenos pedaços, reserve.
  • Lave as folhas de alface e seque em papel-toalha, rasque com as mãos as folhas de alface.
  • Em um recipiente acomode as folhas de alface intercalando uma com a outra, misture a nata batida com as frutas e acomode no centro e por cima das folhas a mistura e decore com os tomates-cereja.

Fonte: http://www.tordilho.com.br