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Aletria à Italiana

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Ingredientes:

  • 200 g de macarrão Aletria
  • 4 colheres de (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 100 g de queijo ralado
  • Torradas de pão de fôrma
  • 2 gomos de calabresa
  • 1 cenoura média
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Nesse prato não se cozinha o macarrão.
  • Dissolva o caldo de galinha em 2,5 litros de água e reserve.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga, doure o alho e a cebola, adicionando o caldo de galinha, a cenoura, o molho de tomate.
  • Tempere com azeite, louro, sal e deixe cozinhar.
  • Adicione a calabresa em rodelas, em seguida o macarrão quebrado.
  • Sirva a seguir com pão de fôrma.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão com Queijo 05

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão aletria
  • 2 copos de água quente
  • 75 g de margarina Qualy Sadia
  • 50 g de cebola picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino branca moída
  • 1/2 colher (chá) de mostarda em pó
  • 75 g de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 250 g de queijo prato em cubos pequenos

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma refratária de 2,5 litros, misture os 7 primeiros ingredientes.
  • Cubra e cozinhe em temperatura máxima por 3,5 minutos.
  • Retire do micro-ondas e mexa.
  • Cubra novamente e cozinhe em temperatura média por 4 minutos ou até começar a ferver.
  • Numa tigela, misture o leite com a farinha e adicione ao macarrão.
  • Adicione o queijo.
  • Cubra e cozinhe em temperatura máxima por 6 a 8 minutos ou até o macarrão ficar macio e o molho borbulhar (mexendo a cada 3 minutos).

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Sopa de Aletria 01

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de hortelã seca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 150 g de macarrão tipo aletria
  • 3 copos de coalhada fresca
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 litros de água
  • 1 cebola média
  • 2 ovos 

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador a água, coalhada, os ovos, sal e pimenta.
  • Levar ao fogo.
  • Quando levantar fervura, colocar o macarrão, mexendo sempre para não grudar.
  • Numa frigideira, refogar a cebola ralada na manteiga e juntar à sopa.
  • Ferver 2 minutos apenas para tomar gosto.
  • Salpicar com hortelã e servir.

Fonte: http://www.omelhordaweb.com.br

Aletria Dourada 03

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Ingredientes:

  • 100 g de aletria
  • 6 gemas
  • 300 ml de leite
  • 1 lata Leite Condensado
  • 1 casca de limão
  • Sal e canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a aletria em água abundante.
  • Escorra num passador de rede e leve de novo ao fogo, juntamente com o leite e o Leite Condensado, depois junte a casca de limão e o sal.
  • Deixe ferver por alguns minutos, retire do calor.
  • Incorpore as gemas batidas e derrame numa travessa.
  • Depois de fria, decore com canela em pó a gosto.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br