Aletria 01
Ingredientes:
- 200 g de aletria
- 750 ml de leite
- 300 g de açúcar branco granulado RAR (ou 150 g açúcar Light RAR)
- Casca de limão
- 5 ovos
- 150 g de manteiga sem sal
Aletria 01
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Aletria com Molho de Cogumelos
Aletria com Molho de Cogumelos
Ingredientes:
- 500 g de aletria
- Sal
- 2 dentes de alho
- 20 g de manteiga
- 250 g de cogumelos
- 200 ml de vinho branco
- 150 g de natas (creme de leite)
- Pimenta moída
- 2 colheres (sopa) de folhas de tomilho
Canja de Galinha à Antiga
Ingredientes:
- ½ galinha caseira
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 80 g de aletria
- 2 ovos cozidos
- Sal q.b.
- 1 raminho de hortelã
Aletria Doce
Ingredientes:
- ½ l de leite
- 4 gemas
- 15 g de manteiga
- 75 g de aletria (macarrão fino)
- 100 g de açúcar
- Sal
- Canela
- Casca de limão
- Água
Modo de Preparar:
- Cozinhe a aletria em água e sal durante seis minutinhos.
- Retire do lume e deixe escorra.
- Coloque o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
- Ponha ao lume até cozer.
- Acrescente o açúcar e deixe ferver.
- Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
- Divida por pratinhos.
- Enfeite com canela, pondo tirinhas de papel sobre o doce.
Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br – Portugal
Aletria à Antiga
Ingredientes:
- 500 g de aletria (espaguete fino)
- 100 g de manteiga
- 500 g de açúcar
- 4 cascas de limão
- 1 l de água
- 1 l de leite
- Sal
Modo de Preparar:
- Na primeira fase, junte o leite, água, manteiga, sal, açúcar, e limão.
- Quando tudo isto começar a ferver, junte a massa e quando esta estiver devidamente cozida, coloque espalhada um tanto separada num tabuleiro para secar.
- Deverá ser cortada em pedaços para ser servida.