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Arroz com Linguicinha

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Ingredientes:

  • 800 g de lingüiça defumada e fatiada.
  • 1 cebola picada.
  • 2 dentes de alho.
  • 2 colheres (sopa) de óleo.
  • 2 xícaras de arroz.
  • 6 xícaras de água fervente.
  • Tempero verde.
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de ferro, frite o alho e a cebola no óleo e refogue a lingüiça.
  • Misture o arroz e frite.
  • Acrescente a água e o sal e cozinhe.
  • Quando estiver cozido, junte os temperos verdes.

Fonte: http://www.accs.org.br

Anel de Cebola Temperado

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Ingredientes:

  • 2 cebolas grandes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal fino
  • 1 colher (chá) de pimenta branca
  • 1/2 xícara (chá) de maizena
  • 1 xícaras (chá) de água fria
  • 2 gemas de ovos grandes

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas em rodelas abrindo em forma de anéis.
  • Numa tigela, misture 1/2 xícara (chá) de farinha com o sal e pimenta.
  • Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada.
  • Numa outra tigela, misture o resto da farinha de trigo, a maizena, a água, as 2 gemas.
  • Bata até ficar uma massa suave.
  • Aqueça o óleo.
  • Molhe os anéis enfarinhados na massa.
  • Escorra o excesso de massa.
  • Frite os anéis de 2-3 minutos, até ficarem dourados.
  • Retire do óleo e escorra.

Dica: Sirva como acompanhamento de carnes.

Fonte: Letícia Grego – http://www.culinaria-receitas.com.br

Sopa de Maçã

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Ingredientes:

  • 500 g de maçã
  • 1 1/2 litros de água
  • Canela em pau
  • Mel
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 copo de suco de fruta

Modo de Preparar:

  • As maçãs cortadas aos pedaços são cozidas na água com a canela.
  • Passar depois por um coador, e cozinhar uma vez mais.
  • Acrescentar a maizena com o suco e deixar ferver.
  • Adoçar com o mel e servir com torradas.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Canja Especial 03

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de arroz Urbano
  • 1 frango
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • ½ cebola média, cortada em fatias finas
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 litros de água fervente

Modo de Preparar:

  • Lave o frango, separe os pedaços pelas juntas e corte o peito ao meio.
  • Retire-lhe a pele.
  • Leve ao fogo uma panela grande com a manteiga ou margarina, junte os pedaços de frango e refogue com a cebola e o dente de alho.
  • Deixe-os dourar ligeiramente.
  • Adicione o arroz Urbano e o sal e mexa bem.
  • Depois dos ingredientes estarem refogados, acrescente a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo. Tenha cuidado para que a canja não engrosse muito.
  • Sirva o frango desfiado ou em pedaços, junto ao caldo ou à parte.
  • Coloque em pratos ou tigelas refratárias individuais, acrescentando em cada prato, um fio de azeite de oliva.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.urbano.com.br