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Mousse de Goiaba e Iogurte Light

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Ingredientes:

  • 6 goiabas vermelhas
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (ou adoçante)
  • 2 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a polpa das goiabas na água até levantar fervura e passe a mistura numa peneira.
  • Bata o caldo no liquidificador com o resto da fruta, o açúcar, o iogurte e as raspas de limão.
  • Distribua em taças e leve à geladeira por uma ou duas horas antes de servir.

Fonte: Thaís Cavalheiro – http://boaforma.abril.com.br

Doce de Cenoura 03

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Ingredientes:

  • 500 g de cenouras sem casca
  • 1 3/4 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Rale as cenouras e leve-as ao fogo com o açúcar, a água, os cravos, a margarina e o coco ralado, mexendo sempre até que as cenouras fiquem cozidas e brilhantes.
  • Espere esfriar e sirva com fatias de queijo branco.

Fonte: Receita Minuto – http://www.idealdicas.com

Frango ao Curry no Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 500 g filé de frango cortado em cubos pequenos
  • 1/4 de xícara purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de curry em pó
  • 1 xícara de água
  • Sal
  • 1 maçã cortada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara uvas-passas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho    

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente refratário com capacidade para 2 litros, coloque o frango, o purê de tomate, o curry, a água e o sal.
  • Mexa bem para dissolver, tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos com 100% de potência, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente a maçã, as passas e o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
  • Tampe e cozinhe por 5 a 6 minutos com 100% de potência, mexendo de vez em quando.

Observação:

  • Todas as receitas preparadas com frango cortado em cubos ou tirinhas cozinham melhor em recipiente tampado.
  • Pode ser de vidro ou de cerâmica refratária.
  • Se for de plástico, tem de ser especial para cozimento em micro-ondas, de boa qualidade e não desprender cheiro durante o cozimento nem amolecer. 

Fonte: Lúcia Aparecida de Oliveira Simiema – http://www.receitasdochefe.com.br

Pudim de Damasco com Coco

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 vidro de leite de coco light
  • 5 damascos picados
  • 12 g de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina na água quente (cerca de um minuto).
  • A seguir, coloque todos os ingredientes no liquidificador (menos a gelatina) e bata até obter um creme homogêneo.
  • Adicione a gelatina e bata mais um pouco.
  • Retire e coloque numa forma para pudim.
  • Leve para gelar por 6 horas.
  • Retire da geladeira e desenforme.
  • Decore com calda de damasco e pedaços da fruta.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Vinagrete de Talos de Beterraba

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Ingredientes:

  • Talos de 6 beterrabas bem picadas;
  • 2 tomates bem picadinhos;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
  • 1 cebola pequena, bem picadinha;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • ½ xícara (chá) de água.

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e misture tudo muito bem.
  • Sirva em seguida com fatias de pão, saladas, polenta, carnes, etc.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br