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Costelinha com Gergelim

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  • Ingredientes:
  • 1 pacote de Costela Suína Tennessee Perdigão (800 g)
  • 1 colher (café) de gengibre ralado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Gergelim torrado para salpicar

Mandiocas Douradas

  • 1 kg de mandioca
  • 150 g de queijo parmesão ralado grosso
  • Óleo para fritura

Modo de Preparar:

  • Descongele a Costela Suína Tennessee de véspera e sob refrigeração.
  • Em um refratário, junte o gengibre, o alho, a pimenta do reino, o vinho, o açúcar e misture bem. Regue a Costela com este tempero e leve-a ao forno para assar por 40 minutos ou até que doure.
  • Salpique o gergelim torrado e sirva a seguir.
  • Modo de Preparo Mandiocas Douradas
  • Cozinhe a mandioca em água e sal, corte-a em pedaços médios e doure-a levemente em óleo quente.
  • Retire-a da panela e salpique o parmesão ralado.
  • Sirva a seguir acompanhando as Costelas.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Canja Especial 04

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Ingredientes:

  • 600 g de Filé de Peito de Frango Congelado Perdigão
  • 1 xícara (chá) de Ervilhas Congeladas Perdigão
  • 3 l de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de arroz, cru
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • Queijo ralado
  • ½ colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Descongele os Filés de Peito de Frango sob refrigeração por 24 horas.
  • Em uma panela, coloque a água, junte o caldo de galinha e os Filés de Peito de Frango.
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar até que fiquem macios.
  • Retire e desfie o Peito de Frango, reservando a água do cozimento.
  • Em uma panela, frite a cebola e o alho na manteiga.
  • Junte o arroz, o frango desfiado, as Ervilhas e a água do cozimento reservada.
  • Deixe cozinhar até que as Ervilhas e o arroz estejam macios.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.

Dicas:

  • Se preferir, utilize o creme de leite fresco.
  • Regue as fatias de pão francês ou italiano com azeite, leve-as ao forno para dourar levemente e sirva ainda quente acompanhando a Canja.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Canja Árabe

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Ingredientes:

  • 400 g de Peito Chester® Temperado Congelado Perdigão
  • 1 ½ xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 pedaço de canela
  • 2 tabletes de caldo de caldo de galinha
  • 2 litros de água para o cozimento
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Descongele o Peito Chester® de véspera.
  • Em um refratário, coloque o trigo para quibe de molho em água suficiente para cobri-lo e deixe hidratar por cerca de 1 hora.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
  • Junte o Peito Chester®, o trigo, a canela, o caldo de galinha e a água.
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire o Peito Chester® e desfie e pedaços médios.
  • Retorne à panela, misture bem e deixe no fogo até que a Canja adquira a consistência desejada.
  • Salpique as nozes picada e sirva a seguir.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Big Chicken com Risoto de Alho Poró

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Ingredientes:

  • 1 caixa de Big Chicken Tradicional Perdigão (500g)

Risoto

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 3 xícaras (chá) de alho poró picado
  • 2 xícaras (chá) de champignons em conserva fatiados
  • 2 xícaras (chá) de arroz; cru, tipo “arbóreo”
  • 1 xícara (chá) de vinho branco suave
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 ½ xícaras (chá) de queijo ralado
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • ½ xícara (chá) de amêndoas sem pele torradas

Modo de Preparar:

Big Chicken

  • Prepare conforme instruções da embalagem e reserve.

Risoto

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e acrescente a cebola, o alho poró, os champignons, o arroz e deixe refogar.
  • Junte aos poucos, o vinho branco e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos na água, sempre mexendo.
  • Quando estiver quase secando, junte o creme de leite e o queijo ralado.
  • Retire do fogo, salpique as amêndoas e sirva a seguir.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Arroz Carreteiro do Fábio

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de carne seca picada
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado
  • 2 xícaras (chá) de linguiça defumada picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Alho, sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão ou colorau
  • Pimenta a gosto, pode ser inclusive o molho da pimenta
  • 4 xícaras (chá) de água fervente.

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho em um pouco de óleo.
  • Frite bem a carne seca, o bacon e a linguiça.
  • Posteriormente, adicione o arroz, os temperos e refogue um pouco.
  • Acrescente a água fervente, deixe secar.
  • Acompanhamento: uma bela salada verde.

Fonte: http://ereceitas.com.br