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Torta de Liquidificador com Legumes

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Ingredientes:

Massa:

  • ½ copo de óleo
  • 1 copo de água
  • 6 colheres (sopa) de leite em pó
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de margarina com sal
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 couve flor cozida
  • 2 xícaras (chá) de cenouras cozidas e picadas
  • ½ xícara (chá) de ervilhas
  • ½ xícara (chá) de milho cozido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Recheio:

  • Coloque numa panela a margarina, a cebola, o alho e acrescente os demais ingredientes, formando um refogado e deixe esfriar.
  • Numa fôrma coloque metade da massa, acrescente o recheio e coloque a outra metade da massa e leve para assar em forno a 180ºC por 20 minutos.
  • Decore com purê de batata.

Fonte: Dhema Rosário – http://v5.tvgazeta.com.br

Baguete Recheada com Lombinho e Requeijão

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Ingredientes:

Massa:

  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 2 ovos
  • 350 ml de água aproximadamente
  • 2 colheres (sopa) de margarina uso culinário
  • 2 gemas para pincelar

Recheio:

  • 500 g de lombo
  • 300 g de requeijão cremoso
  • 100 g queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes numa vasilha, adicionando a água aos poucos e misture bem.
  • Retire a massa e sove na mesa, abra com rolo, aplique a margarina em 2/3 da massa, abra com o rolo novamente, em seguida faça uma dobra de 3, divida em 4 partes e coloque o recheio, iniciando pelo requeijão depois o lombo.
  • Pincele com gemas e passe queijo parmesão ralado por cima, se preferir pode colocar também salsinha junto com o parmesão, faça 3 cortes na superfície e deixe fermentar por 30 minutos e leve ao forno aquecido à 180ºC por 25 minutos.

Fonte: Chef Alceu Alves – http://v5.tvgazeta.com.br

Arroz Verde da Pat

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola média
  • 1 ou 2 dentes de alho
  • Sal a gosto

Para ficar verdinho:

  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada bem miudinho
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada também miudinho
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Lavar o arroz e deixar escorrer bem no escorredor, por pelo menos meia hora.
  • Enquanto isso pique a cebola e esprema o alho.
  • Coloque as 4 xícaras de água para ferver numa chaleira.
  • Refogue a cebola e o alho no óleo, não deixe a cebola escurecer, acrescente o arroz e refogue bem.
  • Junte as 4 xícaras de água e mexa.
  • Junte o sal e experimente a água do arroz.
  • Tampe, abaixe o fogo e deixe secar, mais ou menos 15 minutos, fique de olho para não grudar no fundo.
  • Normalmente quando está pronto formam-se furinhos no arroz.
  • Deixe a panela tampada e prepare o creme de leite:
  • Levar ao fogo até aquecer sem deixar ferver, colocar sal, experimentar e acrescentar as 4 colheres de salsa e cebolinha picadinha.
  • Retirar o arroz da panela e colocar numa vasilha grande e misturar.
  • Acho sempre melhor colocar o creme e ir juntando o arroz.
  • Pare quando achar que está perfeito.
  • Muito melhor do que juntar o creme ao arroz e depois achar que faltou creme.
  • Aquecer no micro-ondas se necessário, enformar e servir

Fonte: http://www.boinha.com.br

Alho Caramelizado

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Ingredientes:

  • 20 dentes de alho,
  • 120 g de açúcar
  • 150 ml de vinagre branco
  • 150 ml de água
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Leve o açúcar ao fogo até formar um caramelo.
  • Quando o caramelo estiver com uma cor dourada, acrescente o vinagre e a água morna.
  • Deixe ferver até o caramelo se dissolver por completo.
  • Abaixe o fogo.
  • Junte os dentes de alho e deixe-os cozinhar de 10 a 15 minutos.

Dica: o alho caramelizado pode ser guardado em potes de vidro fechados por algumas semanas na geladeira

Fonte: http://www.boinha.com.br

Bolo de Frango com Ervilhas

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 1 peito de frango pequeno cozido
  • Óleo
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Faça o recheio do pão:
  • Desfie o frango e reserve.
  • Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o tomate e as ervilhas.
  • Acrescente o frango desfiado e o tablete de caldo de galinha dissolvido na água fervente.
  • Cozinhe por 3 minutos, junte a salsa picada e misture bem.
  • Enquanto espera esfriar, faça a massa.
  • Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.
  • Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o sal e por último, o fermento.
  • Coloque metade da massa em uma forma tipo bolo inglês, (11 x 26) untada e enfarinhada, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 35 minutos.

Fonte: http://receitasfaceis.net