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Salada de Agrião 05

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Ingredientes:

  • 1 prato (sobremesa) de agrião
  • 1 colher (café) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 1 colher (café) de salsa
  • 1 colher (café) de cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas de agrião.
  • Prepare um molho, batendo o azeite com a cebola, o limão, a salsa e a cebolinha.
  • Por último, acrescente a água e o sal.
  • Misture o molho ao agrião.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Bife de Lombo Suíno com Tagliatelli e Tomates

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Ingredientes:

  • 4 bifes de lombo suíno Frimesa
  • 300 g de tagliatelle
  • 1 panela bem cheia de água

Molho para Massa

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola bem picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes e bem picada (opcional)
  • 1 lata de 200 g de tomate pelados picados
  • ½ colher (chá) de açúcar refinado
  • 75 g de azeitonas pretas sem caroço bem picadas
  • Algumas folhas de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras lavadas e escorridas
  • Sal a gosto
  • Queijo Parmesão Frimesa ralado na hora (opcional)

Modo de Preparar:

  • Para o molho esquente o azeite numa panela de fundo grosso.
  • Refogue a cebola e frite-a por 3 a 4 minutos, até ficar macia.
  • Acrescente o alho e a pimenta e refogue por mais 1 minuto.
  • Junte os tomates, o açúcar e as azeitonas pretas e deixe levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, até o molho ficar grosso.
  • Acrescente as folhas de manjericão, as alcaparras e uma pitada de sal e mexa por 1 minuto.
  • Em uma panela grande coloque a água e uma colher de sal.
  • Quando levantar fervura ponha a massa e deixe cozinhas por 10-12 minutos (al dente).
  • Escorra a massa e junte ao molho de tomates. 
  • Para os medalhões, tempere os bifes de lombo com sal e pimenta a gosto.
  • Aqueça bem uma chapa de ferro ou uma frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e grelhe os bifes até ficarem bem dourados.
  • Em seguida sirva os medalhões junto com amassa.
  • Como sugestão você pode servir junto com uma salada de tomates cereja assado.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Salada de Melão e Kani 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de melão Prince em bolinhas;
  • 250 g de kani kama em cubinhos.

Molho:

  • 100 g de cream cheese light;
  • 2 colheres (sopa) de água;
  • 10 g de queijo gorgonzola;
  • 1 xícara (chá) de acelga picada;
  • Folhinhas de hortelã para enfeitar.

Modo de Preparar:

  • Misture o melão com o kani.
  • Bata no liquidificador o cream cheese a água e o gorgonzola.
  • Em uma taça, coloque um pouco da acelga picada no fundo.
  • Distribua o melão com o kani e cubra com o molho.
  • Enfeite com hortelã fresca.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Frango de Chuva

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Ingredientes:

  • 3 cubos de caldo Knorr de galinha
  • 2 xícaras de água fervente
  • 6 sobre coxas de frango
  • 2 tomates médios sem peles sem sementes e cortados
  • 400 g de mandioca descascada e cortada
  • 5 folhas de couve rasgadas em pedaços
  • 1/2 xícara de amendoim torrado e descascado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média dissolva o caldo Knorr na água fervente.
  • Junte as sobre coxas e cozinhe por 15 minutos.
  • Acrescente o tomate e a mandioca e cozinhe por 15 minutos ou ate o frango e a mandioca estarem cozidos.
  • Junte a couve e o amendoim e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.meulivrodereceitas.com

Frango de Curioso

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobre coxas)
  • 2 colheres de suco de limão
  • 1 colher de estragão seco
  • 2 cubos de caldo de frango
  • 1/2 xícara de água fervente
  • 1 cebola cortada em rodelas

Modo de Preparar:

  • Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma assadeira coloque o frango e tempere com o suco de limão e o estragão. Reserve.
  • Dissolva os cubos de caldo de frango na água fervente e espalhe sobre o frango.
  • Leve ao forno por 30 minutos.
  • Vire os pedaços de frango e espalhe a cebola.
  • Volte ao forno por mais 30 minutos, regando com o caldo da assadeira de vez em quando.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.meulivrodereceitas.com