Arquivo da tag: Água

Risoto de Champignon 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 copos grandes de champignons cortados em tiras
  • 1 creme de leite longa vida sem soro
  • 2 cebolas grandes cortadas em pedaços grandes
  • 1 dente de alho bem amassado
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Extra Virgem
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras de vinho branco
  • 4 copos de água quente

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande e funda, refogue no azeite o alho e a cebola.
  • Quando começar a dourar acrescentar os champignons e o arroz, refogue um pouco mais.
  • Acrescente então a água o sal e a pimenta.
  • Mexa de vez em quando.
  • Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o creme de leite, mexendo sem parar até o arroz terminar de cozer.
  • Polvilhe queijo ralado e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Arroz Tailandês 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 200 g de arroz aromático jasmine
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 folha de erva cidreira
  • 150 ml de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogar o arroz no óleo.
  • Adicionar a água e o leite de coco.
  • Misturar bem, juntar a erva cidreira e o sal.
  • Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
  • Apagar o fogo e deixar abafado por 5 minutos.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Simples Light

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz parboilizado
  • 2 ½ xícaras de água
  • 1 colher (chá) de tempero completo

Modo de Preparar:

  • Ferver a água com o tempero.
  • Quando a água estiver fervendo, acrescentar o arroz.
  • Quando ferver novamente, diminuir o fogo, e cozinhar em panela meio tampada, até secar a água.
  • Deixar descansar 10 minutos, com a panela tampada, e o fogo apagado, antes de servir.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Montanhês

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 5 xícaras de água
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ kg de vagem
  • Azeitonas verdes
  • 3 cenouras
  • 3 gemas
  • Óleo
  • Sal
  • Cebola
  • Alho

Modo de Preparar:

  • Fazer um arroz comum, sem tomates.
  • Enquanto quente, ainda, juntar uma colher de manteiga.
  • Esperar esfriar e juntar as gemas e o queijo.
  • Misturar bem.
  • Cozinhar as vagens e as cenouras com sal, separadamente.
  • Depois de cozidas, passar na manteiga, ainda separadamente.
  • Forrar um pirex com uma camada de arroz.
  • Cobrir com uma camada de vagens e algumas azeitonas.
  • Nova camada de arroz.
  • Cobrir com uma camada de cenouras e algumas azeitonas.
  • Cobrir tudo com arroz, polvilhar com queijo ralado e farinha de rosca e levar ao forno, ligeiramente.

Fonte: http://comidas1.com

Rabada 03

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Ingredientes:

  • 2 rabos de boi limpo e cortado em pedaços
  • 100 g de toucinho defumado
  • 2 cebolas raladas
  • 4 dentes de alho picadinho
  • Caldo de água fervente para cobrir os rabos
  • 6 tomates sem as sementes
  • Pimenta vermelha a gosto
  • Sal
  • 2 maço de agrião
  • Salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Doure os rabos e deixar cozinhar em fogo bem baixo.
  • Quando estiver cozido retire os pedaços de rabo deixe esfriar, coloque no congelador retire a camada de gordura que se solidificar,
  • À parte faça um refogado com o toucinho defumado picado em tiras, a cebola, o alho, cebolinha picada e os tomates.
  • Junte os pedaços de rabo o restante do caldo desengordurado, acerte o sal e a pimenta.
  • Junte a salsinha picada e o agrião na hora de servir.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net