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Sopa de Milho Verde e Cambuquira

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Ingredientes:

  • 2 espigas de milho verde raladas
  • 1 maço de brotos de abóbora (cambuquira)
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 l de água
  • Salsa picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dourar o alho e a cebola.
  • Acrescentar os tomates, a água, o milho ralado, os brotos de abóbora picados, o óleo e o sal.
  • Mexer constantemente para não fazer grumos.
  • Ferver até que os brotos se desmanchem.
  • Acrescentar salsa picada antes de servir.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Verduras 03

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Ingredientes:

  • 2 a 3 cenouras
  • 2 batatinhas
  • 1 rabanete
  • 1/2 couve flor
  • 6 vagens
  • 250 g de ervilhas tortas
  • 2 talos de salsão
  • 1 1/2 a 2 l de água levemente salgada
  • Alho ralado
  • Suco de limão
  • Cebolinha e salsinha picadas

Modo de Preparar:

  • Picar e cozinhar 2 a 3 cenouras, 2 batatinhas, 1 rabanete, 1 /2 couve flor, 6 vagens, 250 g de ervilhas tortas e 2 talos de salsão, em 1 1/2 a 2 litros de água levemente salgada, por aproximadamente 1/2 hora.
  • Temperar com uma pitadinha de alho ralado, suco de limão, cebolinha e salsinha picadas.
  • Se gostar, juntar um pouco de macarrão integral ou triguilho pré-cozidos ou cevada pré-cozida, ou ainda arroz integral pré-cozido.
  • Neste caso, deixar fora as batatinhas.
  • Pode ser usado caldo de verduras em vez de água.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Tomate 12

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Ingredientes:

  • 200 g de tomate
  • 1 cebola média
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de farinha de centeio
  • 1 dente e alho
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de iogurte
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde.

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o tomate com a água e passar pela peneira.
  • Dourar a cebola, o alho e a farinha de centeio.
  • Acrescentar o sal.
  • Juntar todos os ingredientes e levar ao fogo.
  • Antes de servir, juntar o iogurte e a cebolinha verde.

 Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Pão 01

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Ingredientes:

  • 4 ou 5 fatias de pão integral
  • 1 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 3 ou 4 colheres (sopa) de ervas de cheiro finamente picadas
  • 1 colher (sopa) de aipo
  • Rábano ou cominho cru ralados

Modo de Preparar:

  • O pão integral cortado, torrado e moído é cozido em água.
  • Depois adicionar o óleo e sal, as ervas frescas e picadas e, a gosto, o aipo, o rábano e o cominho moído.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Maionese Pobre

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Salsa e cebolinha verde picadas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela torrar um pouco a farinha, acrescentar o óleo, a cebola e o alho. Misturar a água, mexendo sempre.
  • Cozinhar em fogo lento durante 5 minutos.
  • Tirar do fogo e deixar esfriar um pouco e então acrescentar o suco de limão, e por fim, o creme de leite e os temperos verdes.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br