Arquivo da tag: Açúcar

Biscoito Goiabinha 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 150 g de goiabada firme cortada em tirinhas

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e 2 colheres (sopa) do açúcar e amasse bem até obter uma farofa.
  • Faça uma depressão no centro, despeje a água e misture rapidamente até obter uma massa homogênea.
  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de 4 mm.
  • Com um cortador de 7 cm de diâmetro, faça discos.
  • Junte  as asparas e repita a operação até utilizar toda a massa.
  • Disponha uma tira de goiabada no centro de cada disco e cubra-a dobrando as laterais.
  • Pressione ligeiramente para fechar bem.
  • Arrume os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga
  • Leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Deixe amornar e sirva polvilhado com o açúcar restante

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Bolo de Morangos da Dona Lina

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 receita de pão de ló de água assada em fôrma redonda de 25 cm.

Recheio e cobertura:

  • ½ l de creme de leite fresco e gelado
  • 8 colheres de açúcar
  • ½ kg de morangos frescos
  • 1 cálice de vinho licoroso
  • Para variar: Se não for tempo de morango, substitua-os por pêssegos ou abacaxi em calda. Nesse caso, misture o vinho licoroso com a calda da fruta. Não é preciso colocar as 4 colheres de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Lavar bem os morangos e cortar em fatias.
  • Reserve alguns bem bonitos para enfeitar o bolo.
  • Colocar os morangos em uma tigela com o cálice de vinho licoroso e quatro colheres de açúcar e deixar macerar por meia hora
  • Bater o creme de leite até consistência de chantilly e acrescentar o restante do açúcar.
  • Dividir o pão de ló já frio em duas camadas.
  • Regar cada uma delas com a calda formada na mistura dos morangos
  • Cobrir a primeira camada com o creme batido, espalhar os morangos, colocar outra camada de creme e cobrir com o chantilly restante.
  • Enfeitar com morangos inteiros.

Fonte: http://www.novasociedade.com.br

Bolo de Fubá com Queijo 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 ½ xícaras de fubá
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de manteiga ou margarina
  • 1 colher de fermento
  • 4 xícaras de leite
  • 1 xícara de queijo mineiro bem curado ralado

 Modo de Preparar:

  • Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até obter uma mistura bem cremosa
  • Ir misturando sem bater os ingredientes secos, alternando com o leite, sem bater.
  • Separadamente, bater as claras em neve e acrescentar à mistura.
  • Colocar em forma untada e polvilhada com fubá e assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos

Fonte: http://www.novasociedade.com.br

Pãozinho Chinês

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Ingredientes:

Massa:

  •  1 colher (sopa) de açúcar
  •  3½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  •  1 tablete de fermento biológico

Recheio:

  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim torradas
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola média picada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Leve ao fogo uma panela com 200 ml de água até amornar.
  • Despeje em uma tigela e misture o fermento e o açúcar.
  • Aos poucos, junte a farinha, mexendo sempre.
  • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 6 minutos, ou até ficar flexível e elástica.
  • Volte a massa para a tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido por 30 minutos.
  • Sove a massa por mais 5 minutos, volte para a tigela, cubra com filme plástico e deixe por mais 30 minutos.

Recheio:

  • Bata no liquidificador a cebola, o alho, o gengibre, as ervas, o molho de soja, o açúcar e o óleo de gergelim até obter uma pasta e refogue, mexendo de vez em quando, até encorpar e perder o líquido.
  • Retire do fogo, acerte o sal e reserve.
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte 10 quadrados de 10 cm de lado.
  • Distribua o recheio e feche, unindo as bordas e formando uma trouxinha.
  • Forre o fundo do cesto (recipiente de bambu próprio para cozimento a vapor) com um guardanapo de pano umedecido e disponha os pãezinhos deixando espaços entre eles.
  • Coloque água em uma frigideira funda ou wok e leve ao fogo até ferver.
  • Encaixe o cesto dentro da frigideira, tampe e deixe por 15 minutos, ou até a massa ficar cozida.
  • Retire do fogo, transfira os pães para uma travessa e polvilhe com gergelim.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Molho Francês 05

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 ovo cozido
  • 1/4 de colher (chá) de açúcar
  • 1 1/2 colheres (chá) de cebola picada
  • 1/2 lata de purê de tomate
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 1 1/2 colheres (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar cremoso.
  • Este molho conserva-se bem na geladeira, tampado.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br