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Macarronada com Molho Vermelho com Carne Moída

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Macarronada com Molho Vermelho com Carne MoídaIngredientes:

  • 1 kg macarrão tipo ninho
  • 2 caixas de molho de tomate
  • 3 tomates frescos bem maduros
  • 1 cebola
  • 1/2 kg carne moída
  • 1 colher (café) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Pitada de cominho
  • Pitada de manjericão
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Comece batendo em um liquidificador os dois molhos de tomate com os 4 tomates maduros sem pele com sementes e 2 copos de água
  • Coloque uma panela grande com água e um fio de azeite ou óleo para ferver para cozinhar o macarrão
  • Enquanto isso, em outra panela grande coloque a carne moída para fritar, depois acrescente a cebola picada, os dois dentes de alho picados, os tabletes de caldo de carne, o manjericão e o cominho.
  • Assim que estiver bem frito adicione o molho preparado antecipadamente no liquidificador.
  • Acrescente o açúcar e sal a gosto e deixe-o apurar no fogo (15 minutos fervendo), não se esqueça de mexer para não deixar a carne grudar no fundo.
  • Na água fervente da primeira panela, adicione o macarrão até ele ficar al dente, retire e escorra.
  • Coloque em um grande refratário em camadas (macarrão, molho, macarrão molho) depois cubra com queijo ralado e coloque se quiser uma folha de hortelã para decorar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bolo de Mandioca 10

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 coco pequeno ralado;
  • 1 prato raso de mandioca crua ralada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 8 ovos;
  • 1 prato raso de queijo ralado.

Modo de Preparar:

  • Bater bem os ovos com o açúcar, misturando aos poucos os demais ingredientes.
  • Colocar em fôrma untada e assar em forno preaquecido.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Bolo de Maracujá 08

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Ingredientes:

  • 6 ovos;
  • 6 colheres (sopa) de manteiga;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 6 xícaras de farinha de trigo com fermento;
  • 2 xícaras de suco de maracujá (extraído de 6 frutas com 1 xícara de água e peneirado em peneira fina. Completar com água se precisar).

Modo de Preparar:

  • Bater muito bem os ovos, a manteiga e o açúcar (até sair o cheiro de ovo).
  • Colocar a farinha de trigo e o suco e misturar novamente.
  • Colocar para assar numa fôrma untada e enfarinhada.
  • Depois de assado, colocar caroços de maracujá por cima.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Bolo de Cenoura 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de cenoura, picada
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Glacê:

  • 4 colheres (sopa) de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata a cenoura com os ovos no liquidificador.
  • Passe para uma tigela e acrescente os demais ingredientes, misturando bem.
  • Leve ao forno médio, numa assadeira (média) untada e enfarinhada, em torno de 25 minutos.
  • Misture todos os ingredientes do glacê.
  • Retire o bolo do forno e cubra com o glacê.
  • Deixe esfriar e corte em quadrados.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Almôndega de Frango com Capelete e Creme de Moranga

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Almôndega de Frango com Capelete e Creme de MorangaIngredientes:

  • 1/2 kg de almôndegas de frango;
  • 400 g de capelete;
  • 1 moranga cabotiá tamanho médio;
  • 1 cebola média picada;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (chá) de chimichurri ou 2 colheres de cheiro-verde;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 colher (chá) rasa de açúcar;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave bem a moranga para retirar as impurezas.
  • Corte-a em gomos com a casca, retire as sementes e ferva com o açúcar e sal.
  • Cozinhe até o ponto de poder tirar a massa da moranga com uma colher.
  • Bata-a no liquidificador com a própria água do cozimento, suficiente para formar um creme não muito grosso.
  • Em outra panela, doure a cebola na manteiga, adicione o chimichurri ou cheiro-verde e derrame o creme de moranga.
  • Quando levantar fervura, adicione as almôndegas para cozinhar (pode colocá-las congeladas).
  • Cozinhe por mais ou menos dez minutos, coloque o capelete e cozinhe por mais uns oito minutos, mexendo bem e cuidando para não desmanchar as almôndegas e o capelete.
  • Desligue o fogo, acerte o sal e coloque o creme de leite.
  • Se quiser incrementar ainda mais o prato, coloque tudo numa travessa refratária, polvilhe com queijo ralado e leve para gratinar.

Fonte: http://www.arildocarnes.com.br