Arquivo da tag: Açúcar

Broa de Milho 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo especial
  • 3 xícaras de fubá
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 1/2 copo óleo
  • 1 colher de fermento em pó
  • Erva-doce (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Coco ralado (opcional)
  • Amendoim (opcional)

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador ou batedeira.
  • Se quiser, colocar coco ralado e amendoim na massa.
  • Assar por volta de 30 minutos.
  • Melhor acompanhado de um cafezinho.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Doce de Banana 05

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Doce de Banana 05Ingredientes:

  • 6 bananas-prata
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • Suco de 1 laranja
  • Suco de meio limão

Modo de Preparar:

  • Corte as bananas em rodelas e coloque-as em uma panela.
  • Junte o açúcar, a água, o suco de laranja e o suco de limão.
  • Misture bem e leve ao fogo baixo.
  • Deixe cozinhar até a banana ficar macia e avermelhada.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Quentão com Maçã

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Quentão com MaçãIngredientes:

  • 2 kg de açúcar
  • Casca de 2 laranjas
  • Casca de 1 limão
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 pau de canela
  • 50 g de gengibre cortado em cubinhos
  • 1 garrafa de cachaça
  • 600 ml de água
  • 1 maçã verde cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, os cravos, a canela e o gengibre.
  • Quando o açúcar estiver quase todo derretido, junte a cachaça e a água.
  • Deixe cozinhar tudo por 20 minutos em fogo brando.
  • Coe, coloque a bebida novamente na panela, acrescente a maçã e deixe no fogo até começar a ferver.
  • Mantenha a bebida tampada e quente ao servir.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Pizza de Panela de Pressão 02

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 fermento fresco para pão
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 copo (americano) de água
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Ponha a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e ponha o fermento, o açúcar, metade da água, o ovo, o óleo e o sal.
  • Misture e junte mais água, se necessário, até a massa dar ponto para abrir.
  • Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora.
  • Abra a massa em discos bem finos.
  • Regue com um fio de azeite o fundo da panela de pressão e espalhe a massa da pizza.
  • Por cima, ponha o molho.
  • Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos.
  • Desligue o fogo e espere acabar a pressão.
  • Sirva em seguida, regada com um fio de azeite.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Crumble de Pera ao Vinho

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Crumble de Pera ao VinhoIngredientes:

Peras:

  • 6 miniperas portuguesas
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • Manteiga para untar

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • 100 g de manteiga gelada
  • ¼ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Preaquecer o forno a 200°C (temperatura média).
  • Unte uma fôrma refratária média com manteiga.
  • Lave e descasque as peras, sem retirar o cabo e as sementes.
  • Numa tábua, corte 3 peras em metades.
  • Coloque as metades numa frigideira (com tampa), regue com o vinho, misture o açúcar e leve ao fogo médio.
  • Deixe cozinhar até o vinho secar, com a tampa entreaberta.
  • Corte as outras 3 peras em cubos de cerca de 1 cm e transfira para uma tigela.
  • Misture o suco de limão.

Massa:

  • Numa tigela, junte a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó, o açúcar mascavo e o sal.
  • Misture bem.
  • Corte a manteiga em cubos de cerca de 1 cm e adicione na mistura seca.
  • Com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
  • Não misture demais.

Montagem:

  • Disponha as peras em metades no refratário.
  • Espalhe o fundo com os cubos.
  • Polvilhe a farofa por cima, formando uma camada uniforme.
  • Pressione ligeiramente e leve ao forno para assar por 30 minutos, até dourar.
  • Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br