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Gelado de Coco e Abacaxi

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Gelado de Coco e AbacaxiIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
  • 1 l de sorvete de coco

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o açúcar e a manteiga em fogo alto até caramelar.
  • Coloque a calda em uma tigela, acrescente as fatias de abacaxi e unte-as dos dois lados.
  • Disponha parte do abacaxi no fundo e nas laterais de uma fôrma de bolo inglês, com o cuidado de colocar uma fatia bem próxima da outra.
  • Preencha a fôrma com sorvete.
  • Cubra com mais rodelas de abacaxi.
  • Leve ao congelador por 6 horas ou até ficar firme.
  • Desenforme e espere 15 minutos antes de servir para que o recheio fique bem cremoso.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Bolo de Brigadeiro e Coca-Cola

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Bolo de Brigadeiro e Coca-Cola

Ingredientes:

  • 150 g de chocolate ao leite
  • 130 g de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite quente
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite fresco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de Coca-Cola®

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e 100 g de manteiga e aqueça no forno micro-ondas por cerca de 2 minutos.
  • Misture com um garfo ou batedor de arame até os ingredientes se incorporarem.
  • Coloque o leite quente e deixe a massa descansar por 5 minutos.
  • Em outra tigela, bata os ovos com um batedor de arame ou um garfo.
  • Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
  • Junte o chocolate reservado e misture bem.
  • Coloque a massa em uma assadeira, de 32 x 22 cm, untada e enfarinhada.
  • Asse no forno, preaquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Faça o recheio e a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 30 g de manteiga, o chocolate em pó e o leite fresco.
  • Leve ao fogo brando mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo e misture bem o creme de leite.
  • Deixe esfriar.
  • Umedeça as duas partes do bolo com a Coca-Cola®.
  • Recheie com metade do brigadeiro e cubra com o restante.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Calda de Maracujá 02

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Calda de Maracujá 02Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Coloque a mistura na geladeira.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Sorvete de Chocolate 08

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Sorvete de Chocolate 08Ingredientes:

  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 5 gemas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria.
  • Desligue o fogo, acrescente as gemas e misture bem.
  • Em seguida, despeje o creme de leite, o açúcar e misture até que fique homogêneo.
  • Por fim, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
  • Deixe no congelador ou freezer por cerca de 2 horas ou até que fique bem firme.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Bolo Brigadeiro de Banana

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Bolo Brigadeiro de BananaIngredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 6 bananas-nanicas maduras amassadas
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de leite

Cobertura:

  • 400 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga.
  • Junte, aos poucos, a farinha, intercalando com o leite.
  • Misture o fermento e as claras batidas em neve.
  • Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar desenforme e corte em três partes.

Recheio:

  • Em uma panela, coloque a banana amassada, o limão e deixe cozinhar no fogo brando até formar um creme.
  • Misture a manteiga, o leite condensado, o leite e cozinhe por mais 10 minutos, sem parar de mexer.
  • Deixe esfriar, recheie o bolo.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e cubra o bolo.
  • Decore com amêndoas tostadas fatiadas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br