Arquivo da tag: Açúcar

Arroz de Beterraba 02

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Arroz de Beterraba 02Ingredientes:

  • 100 g de arroz branco cru
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 beterraba
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 100 g de ervilhas frescas, cozidas, para decorar.

Modo de Preparar:

  • Lave e escorra o arroz.
  • Numa panela funda, aqueça o óleo, acrescente o arroz, tempere a gosto e refogue em fogo médio.
  • Adicione água em quantidade suficiente para cobri-lo.
  • Assim que começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar em torno de 15 minutos.
  • Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
  • Enquanto isso rale a beterraba e cozinhe-a na água com o açúcar.
  • Quando estiver cozida, misture-a ao arroz já pronto.
  • Transfira para uma travessa, decorando com as ervilhas frescas, cozidas em água e sal.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Molho Cremoso de Amora

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Molho Cremoso de AmoraIngredientes:

  • 200 g de amora congelada
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 10 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 cebola pequena

Modo de Preparar:

  • Descasque a cebola, lave-a, rale e coloque em uma panela com o azeite de oliva.
  • Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até as cebolas murcharem.
  • Incorpore as amoras e o açúcar.
  • Abaixe o fogo.
  • Cozinhe, esmagando as amoras, por 15 minutos ou até obter uma polpa grossa.
  • Junte o creme de leite, o sal e a pimenta.
  • Deixe no fogo, mexendo de vez em quando, por mais 2 minutos.
  • Retire do fogo.
  • Sirva com salada ou carne de coelho.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Pera com Merengue

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Pera com MerengueIngredientes:

  • 3 ovos
  • ¾ de xícara de açúcar
  • ¾ de xícara de amêndoas sem pele moídas
  • ¾ de xícara de farinha de trigo
  • 3 ½ colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 7 colheres (sopa) de licor de laranja

Pera:

  • 6 peras pequenas sem casca
  • 3 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de sorvete de morango

Merengue:

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos na batedeira até ficarem fofos.
  • Junte o açúcar e bata até obter um creme.
  • Adicione a amêndoa e misture.
  • Acrescente a farinha e a manteiga.
  • Misture com cuidado.
  • Espalhe a massa na assadeira e leve ao forno em temperatura alta por 30 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.
  • Com o cortador, corte seis rodelas, arrume-as num refratário e banhe com licor.

Pera em calda:

  • Leve as peras ao fogo com a água e o açúcar.
  • Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até ficarem macias.
  • Espere esfriar.
  • Remova a parte central com uma faca pequena.

Merengue:

  • Bata as claras em neve e junte o açúcar.
  • Bata mais até obter picos firmes.

Montagem:

  • Recheie as peras com o sorvete.
  • Ponha uma sobre cada rodela de creme e cubra com o merengue.
  • Leve ao forno em temperatura alta por dois minutos ou até dourar.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Farofa de Natal 03

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Farofa de Natal 03Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 fatias de abacaxi picadas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de uva-passa
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • Sal e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).
  • Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente.
  • Junte o abacaxi e as uvas passas.
  • Refogue bem.
  • Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.
  • Mexa continuadamente por alguns instantes.
  • Tempere com sal.
  • Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.

Fonte: http://www.supermercadomodelo.com.br

Pera ao Vinho Tinto 03

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Pera ao Vinho Tinto 03Ingredientes:

  • 4 peras descascadas
  • 1 limão médio
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 folha de louro
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Remova as sementes das peras e passe o limão nelas.
  • Coloque num refratário, junte o açúcar, o louro, e o vinho.
  • Leve ao forno micro-ondas em potência alta por sete minutos ou até amaciar, regando com o molho na metade do tempo.
  • Transfira-as para quatro pratos.
  • Dissolva o amido na água e misture ao molho do refratário.
  • Leve ao forno em potência alta por dois minutos.
  • Regue as peras, deixe amornar e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br