Linguiça de Frango com Arroz

Linguiça de Frango com Arroz

Linguiça de Frango com ArrozIngredientes:

  • 800 g de linguiça de frango
  • 3 xícaras [chá] de arroz
  • 2 xícaras [chá] de milho-verde
  • ½ xícara [chá] de óleo
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher [chá] de pimenta-calabresa moída
  • 1 colher [chá] de pimenta-do-reino
  • 1 colheres [sopa] de açafrão
  • Sal a gosto

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Risoto de Frango 20

Risoto de Frango 20

Ingredientes:

  • Sal e pimenta-do-reino
  • 30 g parmesão ralado na hora, mais a quantidade para servir
  • 30 g manteiga (opcional)
  • 1 2/3 l caldo de galinha fervente em fogo baixo
  • 120 ml vinho branco seco
  • 450 g arroz para risoto, de preferência arbóreo
  • 60 g presunto cru cortado em tirinhas
  • ¼ de colher (chá) açafrão
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1 cebola bem picada
  • 250 g peito de frango sem pele e desossado, cortado em cubos de 2,5 cm
  • 2 colheres (sopa) azeite de oliva

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Arroz com Peixe e Amêndoas

Arroz com Peixe e Amêndoas

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 400 g de filé de pescada-branca em tiras
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal e cebolinha picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de amêndoas sem pele em lâminas

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Fritada de Couve-Flor com Espinafre

Fritada de Couve-Flor com Espinafre

Ingredientes:

  • 1 prato de folhas de espinafre
  • 2 buques de couve-flor
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo (usei a branca)
  • 1 xícara [chá] de água
  • 4 colheres [sopa] de azeite ou óleo de sua preferência

Temperos:

  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 1 colher [chá] de açafrão em pó
  • 2 colheres [chá] de orégano
  • ½ colher [chá] de pimenta-calabresa

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