Bacalhau Club Ranero

Bacalhau Club Ranero

Ingredientes:

  • 4 postas de lombo de bacalhau com cerca de 250 g cada uma
  • 500 ml de óleo de oliva
  • 2 dentes de alho cortados em lâminas
  • 4 pimentões vermelhos
  • 3 cebolas médias cortadas em cubos
  • 500 g de tomates médios cortados em cubos
  • 4 pimentões verdes
  • 3 abobrinhas italianas com casca cortadas em cubos
  • Sal a gosto

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Lasanha de Abobrinha 06

Lasanha de Abobrinha 06

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas grandes cortadas em lâminas;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 300 g de tofu firme;
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate;
  • ½ xícara (chá) de manjericão fresco;
  • Orégano a gosto;
  • 1 colher (chá) de cúrcuma;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Sopa de Feijão com Abobrinha Light

Sopa de Feijão com Abobrinha Light

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão-preto ou carioca;
  • 1 abobrinha picada em cubos;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 2 cebolas picadas;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 pimenta-do-reino;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha.

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Nugget de Legumes Sem Glúten

Nugget de Legumes Sem Glúten

Nugget de Legumes Sem GlútenIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de batata descascada e cortada em cubos
  • ½ xícara (chá) de cenoura descascada e cortada em cubos
  • ½ xícara (chá) de abobrinha descascada e cortada em cubos
  • ½ xícara (chá) de couve-flor
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ cebola
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de polvilho doce
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca fina
  • ¾ de xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (biju)
  • Ervas a gosto

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Gratinado de Peixe e Abobrinha

Gratinado de Peixe e Abobrinha

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 400 g de linguado em tiras
  • 3 abobrinhas italianas fatiadas
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos batidos
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca

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