Arquivo da tag: Abóbrinha

Tábua de Frios com Abobrinha

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Ingredientes:

  • 200 g de Salame Tipo Milano Rezende em fatias
  • 350 g de Presunto de Peru Rezende em fatias
  • 350 g de Peito de Peru Defumado sem osso Rezende em fatias
  • 1 abobrinha em fatias finas (no sentido do comprimento)
  • Sal e pimenta do reino preta moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Dobre a fatia de salame ao meio, e depois ao meio novamente.
  • Repita a operação com todas as fatias e reserve.
  • Dobre as fatias de presunto de peru ao meio e depois enrole formando um cone. Corte ao meio e reserve.
  • Corte as fatias de peito de peru defumado ao meio.
  • Dobre a metade no meio e depois ao meio novamente.
  • Repita a operação até acabarem todas as fatias.
  • Monte a tábua: sobre uma travessa redonda, coloque os rolinhos de presunto de pé no centro da travessa, ao redor coloque o peito de peru e finalize colocando os salames nas bordas.
  • Escalde as fatias de abobrinha, tempere com sal e pimenta e enrole-as.
  • Coloque entre os rolinhos de presunto e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.rezendealimentos.com.br

Carne Moída com Abobrinha

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto
  • 3 abobrinhas cortadas em cubos
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo a carne moída e refogar na própria gordura, mexendo sempre.
  • Acrescentar a cebola, o alho, o tomate, o vinagre e sal a gosto.
  • Cozinhar até a carne ficar quase pronta.
  • Juntar as abobrinhas cortadas, a hortelã e cozinhar mais um pouco.
  • Se necessário, adicionar água quente para não secar.
  • Deixar cozinhar até que a abobrinha esteja macia.
  • Colocar a salsinha, misturar e servir em seguida.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Salada de Vegetais com Uvas Passas

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Ingredientes:

  • 2 cenouras médias raladas grossas
  • 1 abobrinha média ralada grossa
  • 1 maçã verde cortada em cubos pequenos
  • 100 g de uvas passas escuras sem sementes
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANNS sabor peito de peru

Para decorar:

  • 6 folhas de alface
  • 1 xícara (chá) de folhas de agrião

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande misture as cenouras, a abobrinha, a maçã e as passas
  • Acrescente a maionese HELLMANNS sabor peito de peru e misture até que fique homogêneo
  • Reserve
  • Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e de agrião e cubra com a mistura reservada
  • Sirva em seguida

Variação: você pode adicionar 1 rabanete ralado grosso ou salsão picado.

Fonte: Unilever – http://mundodesabores.com.br

Bolo de Forno

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Ingredientes:

  • 300 g de carne moída magra
  • 1/2 colher (chá) de pimenta Síria
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas finas
  • 1 pacote de Pão 7 Grãos Light
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 3 ovos
  • 10 folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue a carne moída com a pimenta até ficar cozida.
  • Junte a salsa e tempere com o sal.
  • Deixe esfriar.
  • Em outra panela, derreta a margarina e frite a cebola e o alho.
  • Adicione as abobrinhas e refogue até que elas fiquem macias.
  • Se necessário, adicione um pouco de água.
  • Tempere com sal e deixe esfriar.
  • Em um refratário médio untado coloque uma camada de Pão 7 Grãos Light, a carne moída, outra camada de pão, a abobrinha e termine com mais uma camada de pão.
  • No liquidificador bata o leite, os ovos, a hortelã e o sal.
  • Despeje essa mistura sobre o bolo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos aproximadamente.

Fonte: www.nutrella.com.br

Linguado com Legumes

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filés de linguado
  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 200 g de queijo branco fresco cortado em tiras grossas
  • 1 abobrinha pequena ralada no ralo grosso
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 1 alho poró cortado em rodelas finas
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Temperar o linguado com 1 colher (chá) de sal e o suco de limão.
  •  Deixar descansar por 15 minutos. Pré-aquecer o forno em temperatura média (180°C).
  • Enrolar cada filé com 1 pedaço de queijo e prender com palitos.
  • Espalhar 1 colher (sopa) de creme vegetal no fundo de uma forma refratária média, colocar os rolinhos, lado a lado, e espalhar 1 colher (sopa) de creme vegetal sobre eles.
  • Levar ao forno por cerca de 20 minutos.
  • Em uma panela média, colocar o creme vegetal restante e refogar o alho poró, a cenoura e a abobrinha.
  • Temperar com o sal restante.
  • Colocar os filés em uma travessa e espalhar os legumes em volta.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br