Arquivo da tag: Abóbrinha

Bacalhau do Mediterrâneo

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho desidratado
  • 1 colher (sopa) de cebola desidratada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de manjerona
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 150 g de bacalhau ling demolhado
  • ½ berinjela em tiras
  • 1 abobrinha em tiras
  • Ervas de Provence
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Passar as postas de bacalhau na farinha de trigo e frite-as no azeite. Reservar.
  • Na mesma frigideira, acrescentar mais azeite e refogar a abobrinha, a berinjela, o sal, o pimentão desidratado, a cebola desidratada e as ervas de Provence.
  • Acrescentar, um pouco de água para não grudar.
  • Depois de pronto, desligar o fogo e adicionar a manjerona.
  • Servir com purê de batatas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Assado de Abobrinha

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Ingredientes:

  • 4 abobrinhas médias
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
  • 1 xícara (chá) de miolo de pão molhado no leite
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 ovos batidos
  • Cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Afervente as abobrinhas cortadas com casca, em pouca água.
  • Amasse-as depois de cozidas.
  • Acrescente os ovos, o pão espremido, o queijo (se desejar), a cebola, o óleo, o cheiro verde e o sal.
  • Misture tudo e ponha em um pirex untado.
  • Polvilhe com o queijo (opcional) e asse.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Nugget de Legumes ao Forno

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Ingredientes:

  • 150 g de farinha de mandioca flocada
  • 20 ml de óleo
  • 30 g de cebola
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 320 ml de água
  • 5 g de sal
  • 40 g de cenoura
  • 40 g de abobrinha
  • 20 g de pimentão
  • 50 g de farinha de mandioca para empanar

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola no óleo, junte a cenoura, a abobrinha e o pimentão ralados
  • Acrescente a água, o sal e a mostarda e deixe ferver por cinco minutos
  • Adicione a farinha de mandioca e cozinhe até desprender do fundo da panela
  • Bata na batedeira por três minutos, espere esfriar, modele os nuggets, empane e asse

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Omelete de Abobrinha 01

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 tomates descascados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo numa frigideira e frite o salsão e a abobrinha até que estejam macios.
  • Junte os tomates picados, o sal e a pimenta.
  • Cozinhe em panela tampada por dez minutos, mexendo algumas vezes.
  • Misture os ovos batidos com o queijo (se desejar) e despeje sobre os legumes.
  • Cozinhe em fogo lento por uns 8 a 10 minutos cada lado.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com