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Sopa de Abóbora 08

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Ingredientes:

  • 1 pedaço de abóbora madura
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1/2 l de água
  • 1 tomate
  • 1 colher de verduras variadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola, o alho e a farinha.
  • Acrescentar a água e deixar ferver. juntar, se houver, um pouco de caldo de verduras.
  • Acrescentar a abóbora picada, o tomate sem casca e a verdura picada.
  • Cozinhar até desmanchar.
  • Passar tudo pelo liquidificador e temperar com sal.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Abóbora 08

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Ingredientes:

  • 1 pedaço de abóbora madura
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1/2 l de água
  • 1 tomate
  • 1 colher de verduras variadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola, o alho e a farinha.
  • Acrescentar a água e deixar ferver.
  • Juntar, se houver, um pouco de caldo de verduras.
  • Acrescentar a abóbora picada, o tomate sem casca e a verdura picada.
  • Cozinhar até desmanchar.
  • Passar tudo pelo liquidificador e temperar com sal.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Feijão com Abóbora 02

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Ingredientes:

  • 3 kg de carne de porco (sem ossos)
  • Abóbora cortada em pedaços
  • 2 kg linguiça de porco
  • ½ kg linguiça calabresa
  • 1 kg de feijão
  • Cheiro verde
  • Pimenta
  • Orégano
  • Cebola

Modo de Preparar:

  • Fritar a carne de porco em uma panela grossa
  • Cozinhar o feijão e reservar em uma panela grande.
  • Fritar a linguiça, a seguir colocar a cebola, carne de porco, a pimenta, orégano o cheiro verde e o feijão, deixar ferver bastante em fogo baixo.
  • Colocar a abóbora na panela de pressão e depois que levantar fervura cozinhar durante 5 minutos,
  • Misturar abóbora com os ingredientes e amassar bem até desaparecer, e deixar engrossar bastante.

Fonte: http://comidas1.com

Arenque Defumado com Abóbora e Purê de Beterraba

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Ingredientes:

  • 200 g de abóbora de pescoço
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de beterraba em conserva
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • Filés de 1 arenque defumado médio (120 g)

Modo de Preparar:

  • Corte a abóbora em 4 pedaços na forma de paralelepípedos (8 cm x 4 cm x 2 cm). Coloque numa frigideira com 1/2 xícara (chá) de água fervente e cozinhe por 5 minutos, ou até a abóbora começar a ficar macia.
  • Escorra a água, adicione o óleo e doure os pedaços de abóbora.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Bata no processador a beterraba com o suco de limão até obter um purê.
  • Coloque os pedaços de abóbora nos pratos, disponha os filés de arenque e sirva em seguida com o purê de beterraba.
  • Para dar um toque fresco ao prato, acompanhe com broto de alfafa e regue com azeite de oliva.

Fonte: Revista Menu – http://culinaria.terra.com.br

Espetinho ao Bacon

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Ingredientes:

  • 1/2 abóbora;
  • 12 cebolas pequenas;
  • 16 fatias de bacon;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de Preparar:

  • Corte a abóbora em 16 pedaços, cozinhe-os em água fervente até que estejam quase macios.
  • Enrole cada pedaço de abóbora em uma fatia de bacon.
  • Monte espetinhos intercalando um pedaço de abóbora com uma cebola.
  • Coloque os espetinhos sobre a grelha, polvilhe com sal e pimenta a gosto, e vire de vez em quando até que os legumes estejam macios.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br