Arquivo da tag: Abacaxi

Frango Light 02

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 cebola cortada em gomos
  • 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 3 xícaras (chá) de cogumelos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
  • 1/2 abacaxi em fatias
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 xícara (chá) de erva-doce em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo com a margarina light e refogue a cebola e o frango.
  • Deixe dourar bem.
  • Junte o gengibre e acrescente os cogumelos e o pimentão.
  • Cozinhe até ficarem macios e adicione o abacaxi.
  • Mexa e cozinhe até o abacaxi ficar dourado.
  • Regue com o molho de soja e ponha a erva-doce.
  • Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos e sirva imediatamente.

Dica: Sempre que usar o molho de soja reduza a quantidade de sal na receita.

Fonte: http://receitasdefrango.com.br

Abacaxi com Sorvete de coco e Calda de Mel

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Abacaxi com Sorvete de Coco e Calda de MelIngredientes:

  • ½ colher (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ colher (sopa) de semente de chia
  • ½ colher (sopa) de semente de linhaça
  • 3 fatias de abacaxi
  • 60 g de sorvete de coco
  • 1 colher (chá) de cachaça
  • ½ colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Junte o açúcar mascavo, as sementes de chia e de linhaça e misture bem, formando uma farofa.
  • Coloque as fatias de abacaxi sobrepostas em um prato e, ao lado, disponha o sorvete.
  • Regue tudo com a cachaça e o mel, polvilhe com a farofa e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Salada de Frango Defumado 06

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Ingredientes:

  • 1/2 frango defumado
  • 1/2 abacaxi
  • 2 maçãs verdes
  • 50 g de uva-passa
  • 2 latas de seleta de legumes
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 vidro de maionese
  • Quanto baste de nozes

Modo de Preparar:

  • Cortar os pedaços de frango, tirando a pele e dando uma fervida de 2 minutos.
  • Tire para desfiar graúdo, acrescente as latas de seleta, sem o caldo, o abacaxi escorrido e em pedaços pequenos, as maçãs ácidas em cubos, e o restante.
  • Ponha 2 colheres [sopa] do caldo do abacaxi, um pouco de sal, misture bem e ponha na geladeira até servir.
  • Colocar numa travessa bonita, com alfaces em volta e mais nozes por cima.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salpicão Defumado 05

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Ingredientes:

  • 1 frango defumado desfiado
  • 1 lata de milho-verde
  • 300 g de uva-passa picada
  • 300 g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
  • 200 g de abacaxi em cubos pequenos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • 4 maçãs verdes em cubos pequenos

Modo de Preparar:

  • Junte o frango desfiado, o creme de leite, a maionese e os demais ingredientes.
  • Misture tudo muito bem, temperando com sal a gosto.
  • Arrume em um refratário com folhas de alface americana.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Peito de Frango Apimentado com Mel

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Peito de Frango Apimentado com MelIngredientes:

  • ¼ de xícara [chá] de azeite de oliva extravirgem
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara [chá] de mel
  • 2 colheres [chá] de molho de pimenta
  • ½ colher [chá] de chilli em pó
  • 1 colher [chá] de suco de limão
  • 8 filés de peito de frango
  • Sal
  • 1 abacaxi descascado e cortado em 8 fatias grossas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, aqueça 1 colher [sopa] de azeite em fogo médio.
  • Adicione a cebola e o alho e frite, mexendo sempre até ficar transparente e começar a dourar (6-8 minutos).
  • Adicione o mel, o molho de pimenta e a pimenta em pó e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Retire do fogo, misture o suco de limão e reserve.
  • Preaqueça uma grelha grande.
  • Esfregue o frango com o azeite restante e tempere com sal.
  • Grelhe os filés até ficarem marcados, em torno de 7 minutos.
  • Vire e grelhe por mais 2 minutos até ficarem marcados.
  • Transfira os filés para uma travessa e pincele com o molho de mel reservado.
  • Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 5 minutos.
  • Enquanto isso grelhe o abacaxi até ficar bem marcado de um lado, em torno de 4 minutos, em seguida virar e grelhar por mais 2 minutos.
  • Sirva com o frango.

Referência: Every Day

Fonte: www.peetersplace.com.br