Arquivo da tag: Abacaxi

Sanduíche Beirute de Verão

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de maionese light
  • ¼ xícara de creme de leite
  • ½ abacaxi cortado em cubinhos
  • ½ cebola ralada em ralo grosso
  • Cheiro-verde picado fino
  • Folhas de alface rasgadas
  • Pão francês

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango com tempero de sua preferência e desfie fino, misture com a maionese, creme de leite, cebola e cheiro-verde, por ultimo o abacaxi em cubinhos, passados em manteiga de leite light quente, para não soltar água.
  • Abra um pequeno orifício em um lado dos pães, como se fosse uma boca de jacaré.
  • Coloque a folha de alface rasgada grossa, e coloque o recheio.
  • Leve para gelar, e sirva em seguida.

Fonte: http://www.goiasnet.com

Abacaxi com Língua Defumada

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Abacaxi com Língua DefumadaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • ½ copo de vinho branco seco
  • 1 abacaxi cortado em fatias
  • 1 língua defumada

Modo de Preparar:

  • Cortar a língua em fatias mais um menos grossas e colocar numa frigideira com 1 ½ colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
  • Dispor as fatias de abacaxi sobre a língua, espalhar por cima a manteiga ou margarina restante picada em pedacinhos e regar com o vinho branco.
  • Tampar a panela e deixar em fogo fraco até o vinho evaporar.
  • Pode substituir a língua por um lombinho defumado.
  • Servir quente, com arroz branco preparado da forma habitual, porém com manteiga ou margarina em lugar de óleo.
  • Quando tirar o arroz do fogo, juntar queijo parmesão ralado, na proporção de 1 colherada de queijo para cada xícara de arroz cru.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com    

Salada de Inverno 05

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo branco cortado em cubinhos;
  • 200 g de presunto cozido em cubinhos;
  • ½ lata de milho-verde;
  • 3 rodelas de abacaxi picadas e sem o talo central;
  • ½ maço de agrião (só as folhas e caules finos);
  •  2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave e escorra o agrião.
  • Coloque no fundo de uma saladeira, reservando alguns raminhos inteiros para decorar.
  • Em uma tigela, misture o queijo, o presunto, o abacaxi, o milho-verde, o azeite e o sal.
  • Mexa para misturar bem.
  • Despeje a mistura na saladeira, sobre os agriões e decore com os ramos reservados.
  • Não use vinagre ou limão no tempero: o abacaxi já confere a acidez necessária à salada.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Vitela Assada 05

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Ingredientes:

  • 1 vitela de 2 quilos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha bem batidinha
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 250 g de toucinho defumado
  • 100 g de manteiga
  • 1 abacaxi fresco
  • 1 l de leite
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Limpar e lavar a vitela.
  • Fazer uns furos com uma faca e neles introduzir pedaços de toucinho defumado.
  • Ferver o leite com a manteiga, a salsinha, a pimenta-do-reino, o sal, a cebola e, em seguida, colocar a vitela.
  • Deixar ferver, até a vitela ficar quase, completamente, cozida.
  • Aí, então, tirar a vitela, untar bem com manteiga e levar ao forno em uma assadeira.
  • Deixar dourar bem.
  • Cobrir com fatias de abacaxi fresco e deixar, ainda, no forno por mais ½ hora.
  • De vez em quando, regar com o molho que for se formando.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com    

Abacaxi com Bananas

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Ingredientes:

  • 4 rodelas de abacaxi
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ¼ de xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 4 bananas-prata cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Num refratário, dispor numa camada única as rodelas de abacaxi.
  • À parte, misture o açúcar mascavo, o suco de laranja e o amido de milho.
  • Arrume as rodelas de banana sobre as de abacaxi e regue com o molho de laranja.
  • Espalhe por cima a margarina em pedacinhos e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  • Se desejar, no momento de servir, acrescente uma bola de sorvete de creme ou de canela.

Fonte: http://allrecipes.com.br