Arquivo da tag: Abacaxi

Bebida de Abacaxi com Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de abacaxi picado
  • 500 ml de água
  • 1 vidro de leite de coco
  • Mel ou açúcar a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o abacaxi picado com água.
  • Adicionar o leite de coco e bater novamente.
  • Adoçar a gosto com mel ou açúcar.
  • Não é necessário coar.
  • Servir gelada.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Rabo de Galo 02

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SAO PAULO 20/09/2014 PALADAR / 8º PALADAR COZINHA DO BRASIL / ESTUDIO / ??? - MARCO DE LA ROCHA - COQUETELARIA NACIONAL/ FOTO ROBERTO SEBA/ESTADAO

Ingredientes:

Drinque:

  • 50 ml de cachaça com infusão de mate
  • 25 ml de vermute tinto
  • 10 ml de xarope de açúcar
  • 1 pedaço de abacaxi em cubo
  • 5 gotas de limão

Infusão com mate:

  • 500 ml de cachaça
  • 1 saco ziplock
  • 3 saches de mate torrado
  • Água quente

Modo de Preparar:

Drinque:

  • Em uma coqueteleira coloque um cubo de abacaxi, xarope de açúcar, gotas de limão e macere bem.
  • Acrescente a cachaça com mate, o vermute tinto, 8 cubos de gelo e bata vigorosamente.
  • Coe para um copo americano com cubos de gelo e sirva com meia rodela de limão.

Infusão com mate:

  • Coloque 500 ml de cachaça em um saco ziplock e acrescente 3 saches de mate torrado.
  • Coloque em uma panela com água quente por 15 minutos.

Fonte: http://infograficos.estadao.com.br (foto:Roberto Seba)

Frango com Coco no Abacaxi

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher [café] de curry
  • 1 fatia grossa de abacaxi em cubos
  • 1 xícara [chá] de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
  • Refogue a cebola na manteiga e acrescente o alho.
  • Coloque os cubos de frango, refogue e salpique o curry.
  • Em seguida misture o abacaxi, e o leite de coco.
  • Cozinhe por 10 minutos.
  • Pode ser servido na casca do próprio abacaxi com arroz branco.

Fonte: http://www.dako.com.br

Salada de Abacaxi com Camarão, Truta Defumada e Queijo Fresco

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Salada de Abacaxi com Camarão, Truta Defumada e Queijo FrescoIngredientes:

  • 1 abacaxi
  • 600 g de camarão
  • 100 g de truta defumada
  • 1 queijinho fresco

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com cerca de 2 litros de água, temperada com sal e uma pimenta-malagueta.
  • Assim que ferver, adicione o camarão e coza durante três minutos.
  • Assim que o camarão estiver cozido, coloque-o dentro de uma tigela com água fria e bastante gelo.
  • Este processo vai fazer com que a carne fique mais rija.
  • Descasque-os, mantendo as caudas e reserve.
  • Elimine a rama do abacaxi e corte-o ao meio.
  • Escave o seu interior para uma tigela e corte-o aos pedaços.
  • Disponha-os dentro das metades de abacaxi e adicione-lhe os restantes ingredientes, decorando a gosto.
  • Polvilhe com cebolinha (opcional).

Fonte: http://www.saborintenso.com – Portugal (foto: Sabor Intenso)

Ginger Smash

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Ginger SmashIngredientes:

  • 3 pedaços de abacaxi
  • ¼ de maçã
  • 50 ml de vodca com limão
  • 1 colher [sopa] de xarope de gengibre (ou dois pedaços de gengibre macerado com 1 colher de sopa de xarope de açúcar)
  • 1 ½ colher [sopa] de suco de limão-siciliano
  • Gengibre cristalizado para decorar
  • Gomos de limão-siciliano para decorar

Modo de Preparar:

  • Macere o abacaxi e a maçã.
  • Em seguida, adicione a vodca, o xarope de gengibre e o suco de limão-siciliano.
  • Coe duas vezes.
  • Transfira para um copo baixo e decore com gengibre cristalizado e gomos de limão-siciliano.

Fonte: Vodka Ketel One – http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Comidas e Bebidas)