Arroz Tailandês no Abacaxi

Arroz Tailandês no Abacaxi

Arroz Tailandês no AbacaxiIngredientes:

  • 2 xícaras [chá] de arroz cozido
  • 250 g filé de coxa de frango em cubos
  • 6 camarões grandes descascados, mas com cauda
  • 1 xícara [chá] de abacaxi fresco, picado (reserve a casca)
  • ½ xícara [chá] ervilhas congeladas
  • 1 cebola média picada em pedaços bem finos
  • 1 colher [sopa] de caril em pó
  • 2 colheres [sopa] de molho de peixe
  • 2 colheres [sopa] de molho de soja
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • Pimenta
  • Sal a gosto
  • Brotos de soja para o enfeite

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Salada Waldorf Light com Alface

Salada Waldorf Light com Alface

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de abacaxi;
  • 2 maçãs;
  • ½ xícara (chá) de aipo;
  • ½ xícara (chá) de uvas roxas sem sementes;
  • 2 kiwis;
  • 1/3 de xícara (chá) de maionese light;
  • 1/3 de xícara (chá) de iogurte desnatado;
  • Folhas de alface lavadas.

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