Arquivo da tag: Abacaxi em Calda

Salpicão Granfino

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Salpicão GranfinoIngredientes do Salpicão Granfino:

  • 2 frangos defumados (1 kg cada) desfiados
  • 4 batatas médias cortadas em cubos e cozidas em água e sal
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 lata de abacaxi em conserva
  • 1 lata de pêssegos em conserva
  • 200 g de damascos cortados em cubos pequenos
  • 100 g de ameixas secas cortadas em cubos pequenos
  • 500 g de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
  • 100 g de cerejas ao marrasquino com calda
  • 4 maçãs verdes descascadas e cortadas em cubos pequenos
  • 400 g de uvas-passas pretas sem caroço
  • 200 g de uvas-passas brancas sem caroço

Molho:

  • 1 pote de maionese 500 g
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • 1 colher (sopa) de mostarda preta
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • Calda das cerejas ao marrasquino

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Pavê de Panetone 02

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Pavê de Panetone 02Ingredientes:

  • 1 panetone (500 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da mesma lata de leite comum
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 pote de cerejas em calda
  • Decoração a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e o amido de milho dissolvido no leite reservado.
  • Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (cerca de 8 minutos).
  • Desligue e adicione gotas de essência de baunilha e creme de leite sem soro. Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário intercale camadas do creme reservado, fatias de panetone picadas, creme, e abacaxi e cerejas em calda picadas.
  • Finalize com o creme.
  • Sirva gelado.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Salada de Frango com Abacaxi 02

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de aspargos
  • 1 vidro pequeno de champignon

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o frango em água com sal.
  • Deixar esfriar e desfiar.
  • Cortar o abacaxi e os aspargos em pedacinhos e o champignon em lâminas.
  • Misturar todos os ingredientes e juntar a calda do abacaxi.

Dica: uma ideia legal é servir a salada dentro da casca do abacaxi cortado na metade e com metade da coroa. Fica bem bonito.

Fonte: Chef Fernanda Lopes – http://atdigital.com.br/boamesa

Torta de Abacaxi 09

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Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda (rodelas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de biscoito champagne
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 2 latas de leite
  • 1 pacote de coco ralado
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Para fazer o creme leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
  • Mexa até ferver e virar um creme.
  • Depois forre o fundo de um pirex com um pouco de creme, coloque em cima uma camada de biscoito molhado na calda do abacaxi e depois uma camada de abacaxi e coco ralado.
  • Outra camada de creme e por fim coco ralado.
  • Leve a geladeira e sirva gelado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br