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Bolo Cremoso de Abacaxi 02

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Bolo Cremoso de Abacaxi 02Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 copos (requeijão) de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata bem na batedeira as gemas, 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar e a manteiga.
  • Adicione o leite alternando com a farinha e bata mais. Reserve.
  • Bata as claras em neve e misture o fermento.
  • Incorpore as claras à massa e mexa devagar.
  • Despeje em uma fôrma untada e asse em forno médio, preaquecido.

Recheio:

  • Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em 2 copos de leite e junte 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme.
  • Deixe esfriar e acrescente o abacaxi.
  • Mexa e reserve.

Cobertura:

  • Misture 3 colheres (sopa) de amido de milho, 2 copos de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 caixinha de creme de leite e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar.
  • Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio e ponha o recheio sobre uma das metades.
  • Cubra com a outra parte e espalhe a cobertura sobre a superfície.
  • Sirva gelado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Mousse de Abacaxi 04

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Ingredientes:

  • 2 caixas de gelatina de abacaxi
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 garrafa de suco de abacaxi
  • 1 lata de abacaxi grande picado sem calda
  • 4 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

  • Dilua a gelatina em 2 xícaras de água quente.
  • Corte o abacaxi e bata as claras.
  • Misture todos os ingredientes e leve para gelar.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Bolo de Abacaxi 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de leite

Caramelo:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de abacaxi em calda, em fatias
  • 100 g de ameixas-pretas, sem caroços.

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado.
  • Acrescente o amido de milho, a farinha, o fermento, o sal e a essência de baunilha, alternado com o leite.
  • Misture e reserve.
  • Caramelize com o açúcar uma fôrma redonda grande.
  • Arrume as fatias de abacaxi e coloque em cada orifício das rodelas, uma ameixa.
  • Despeje delicadamente a massa por cima.
  • Leve ao forno médio, em torno de 45 minutos.
  • Deixe esfriar um pouco e desenforme, virando sobre um prato.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolo de Abacaxi 06

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de leite
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • Abacaxi em calda
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Bater em creme a manteiga e o açúcar.
  • Bater bem os ovos e juntar ao creme.
  • Peneirar juntos a farinha e o fermento e juntar ao creme alternando com o leite.
  • Misturar bem e juntar a baunilha.
  • Untar uma forma de 25 cm de diâmetro com bastante manteiga e polvilhar açúcar.
  • Colocar no fundo as fatias de abacaxi, despejar a massa com cuidado e assar em forno moderado por aproximadamente 45 minutos.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Frango Assado com Molho Agridoce

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Ingredientes:

  • 4 coxas de frango
  • 4 sobrecoxas de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 xícara de manteiga
  • Molho:
  • 80 g de amendoim sem pele
  • 2 fatias de pão amanhecido levemente torradas
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Abacaxi em calda e cereja em calda para decorar

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta, besunte-o com manteiga e asse em forno preaquecido médio por 45 minutos, ou até assar por completo.
  • Enquanto isso prepare o molho.
  • Deixe o pão de molho no vinagre.
  • Triture o amendoim no liquidificador ou processador.
  • Esprema o excesso de vinagre do pão e junte-o ao amendoim moído.
  • Adicione os ingredientes restantes e bata até ficar um molho liso.
  • Sirva o frango assado com o molho agridoce por cima e decore o prato com fatias de abacaxi e cereja.

Fonte: http://allrecipes.com.br