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Peito de Frango Gratinado com Tomate

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango sem pele 
  • 1 colher (chá) de azeite 
  • 1 pitada de sal 
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora 
  • 2 tomates maduros fatiados 
  • 225 g de queijo gouda, cortado em 10 fatias 
  • 2 abacates pequenos – sem caroço, descascados e fatiados 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). 
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e cozinhe o frango por 15 minutos ou até que o frango esteja corado e cozido.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto. 
  • Em uma assadeira untada, disponha os frangos, colocando por cima deles 1 a 2 rodelas de tomate e 2 a 3 fatias de queijo.
  • Leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.
  • Retire do forno, acrescente 2 a 3 fatias de abacate por cima de cada peito de frango.
  • Sirva imediatamente. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Frango Assado 01

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Ingredientes:

  • 10 xícaras de espinafre baby
  • 5 1/2 xícaras de frango assado, frio e desfiado
  •  4 talos de cebolinhas, fatiadas em rodelas finas
  • 1 xícara de coentro fresco picado
  • 2 abacates maduros
  • 1 1/2 colheres (chá) de sal marinho, ou sal comum, a gosto
  • Raspas de limão raladas
  • 2 colheres (sopa) de caldo de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • Pimenta do reino preta, moída na hora

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, junte as folhas de espinafre; o frango, a cebolinha e cerca de ¾ de xícara de coentro;
  • Corte os abacates ao meio, descarte o caroço.
  • Com o auxílio de uma colher, retire o abacate da casca e corte o mesmo em pedaços ou fatias.
  • Junte-o à salada;
  • Em uma tigela pequena, misture o sal, as raspas e o caldo de limão.
  • Adicione azeite e pimenta a gosto.
  • Despeje o líquido sobre a salada, misturando suavemente com as mãos;
  • Coloque a salada em uma travessa grande ou em uma saladeira, polvilhe o restante do coentro por cima.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Nigella Lawson – http://comida.ig.com.br

Salada de Abacate e Pimenta-Rosa

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Salada de Abacate e Pimenta-RosaIngredientes Salada de Abacate e Pimenta-Rosa:

  • 1 abacate grande maduro (mas firme);
  • 350 g de camarões médios limpos (sem casca);
  • 2 colheres (sopa) de maionese;
  • 4 pitadas de sal;
  • 1 colher (café) de curry em pó;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • 1 colher (chá) de suco de limão;
  • 1/2 colher (chá) de pimenta rosa moída.

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Salada de Alface Americana, Abacate e Kani

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Ingredientes:

  • 1 alface americana pequena cortada à julienne
  • 50 g de abacate em lascas
  • 2 colheres (sopa) de molho rosé
  • 100 g de kani kama desfiado
  • 2 colheres (sopa) de molho de mostarda

Molho de mostarda:

  • 100 ml de mostarda
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de café
  • 100 ml de água
  • 50 ml de azeite

Modo de Preparar:

  • Em um prato, distribua a alface e o aba cate.
  • Cubra com o molho rosé.
  • Disponha o kani e cubra com o molho de mostarda

Molho de mostarda:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br