Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de óleo de oliva
• 1 colher (chá) de vinagre
• ¾ xícara de aipo picado
• ¼ xícara de maionese
• 200 g de atum enlatado, escorrido, esmigalhado,
• 3 abacates médios
• Água fervente
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aquecer o forno.
• Cortar os abacates pela metade, sem descascar e retirar os caroços.
• Numa tigela, misturar o atum, o sal, o aipo, as cebolinhas, o óleo, o vinagre e a maionese.
• Colocar com uma colher um pouco dessa mistura dentro de cada metade de abacate.
• Arrumar os abacates numa fôrma refratária.
• Colocar água fervente à altura de 1 cm da fôrma.
• Salpicar queijo sobre os abacates.
• Levar ao forno para assar por 15 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com