Arquivo da tag: Manteiga

Batata ao Forno 10

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 pitada de noz moscada (opcional)
  • 150 g de mussarela ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata descascada sem deixar que amoleça muito
  • Escorra e corte em fatias
  • Derreta a manteiga, junte o orégano e a noz moscada
  • Em um refratário monte camadas de batata, manteiga derretida e mussarela ralada
  • Reserve
  • Dissolva a farinha de trigo no leite
  • Junte o creme de leite e o caldo de legumes
  • Coloque o creme (sem levar ao fogo) sobre a batata
  • Salpique parmesão e leve ao forno pré-aquecido, a 200°C, por 25 minutos, ou até derreter o queijo

Fonte: http://www.tagostoso.com

Macarrão com Salsicha de Lata

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão espaguete
  • 4 ovos cozidos
  • 4 latas de salsicha de lata
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 cabeça picadinha de alho
  • 12 azeitonas verdes picada em rodelas
  • 1 colher de vinagre
  • 1 colher bem cheia de manteiga
  • Cheiro verde
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão al dente ou a gosto, com água, sal e 1 colher de óleo para não grudar
  • Em outra panela fazer o molho com 1 xícara (café) de óleo, colocar as salsichas em rodelas não muito finas e dar uma fritada de uns 3 minutos
  • Abaixar o fogo, colocar o alho e fritar, adicionar a cebola e deixar murchar
  • Acrescentar sal e pimenta do reino a gosto, as azeitonas picadas, em seguida a colher de vinagre e um pouco de cheiro verde
  • Escorrer o macarrão e colocar em uma travessa com manteiga e mexer
  • Colocar por cima o molho, decorar com os ovos
  • Regar azeite e cheiro verde a gosto
  • Servir com salada verde de seu gosto

Fonte: http://www.tagostoso.com

Pão de Mandioquinha da Vó Yvonne

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de mandioquinha
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 75 g de fermento para pão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioquinha e amasse com o garfo, deixe esfriar
  • Bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo, manteiga e por fim a mandioquinha
  • Coloque aos poucos a farinha de trigo em uma vasilha e despeje lentamente o creme do liquidificador, junte o leite morno com o fermento já dissolvido
  • Em seguida amasse, sove e cubra a massa para crescer
  • Quando a massa dobrar de tamanho é só colocar no forno em assadeira de pão ou forma de empadinha, untada e pincelada com gema
  • Quando dourar estará pronto para se deliciar

Fonte: http://www.tagostoso.com

Torta de Maçã 09

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de biscoito de leite
  • 100 g de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • Recheio:
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Gotas de baunilha
  • 2 maçãs fatiadas

Cobertura:

  • 1 xícara de água
  • 1 1/2 xícaras de açúcar cristal
  • 12 g de gelatina sem sabor hidratada
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, ao poucos, os biscoitos até obter uma farofa fina
  • Coloque-a em uma tigela, junte a manteiga, a essência e misture até obter uma massa homogênea
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 20 cm de diâmetro, de fundo falso com a massa e reserve

Fonte: http://www.tagostoso.com

Sopa Campos de Jordão

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Ingredientes:

  • 400 g de camarão cinza limpo
  • 200 g de batata cozida
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (chá) de endro
  • 500 ml de caldo de camarão
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Faça um caldo, com a água e alguns camarões.
  • A seguir, acrescente a manteiga; o alho, a cebola ralada, a batata cozida e espremida.
  • Ferva por uns 15 minutos e adicione os camarões com o sal, a pimenta, o endro e o creme de leite.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br