Arquivo da tag: Manteiga

Biscoito de Baunilha e Açúcar Mascavo

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Ingredientes:

  • 3/4 xícara de manteiga sem sal derretida
  • 1/4 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, junte a manteiga, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, os ovos e a baunilha e bata por três minutos ou até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente aos poucos o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Divida a massa em 40 porções e molde-as em formato de disco.
  • Em uma assadeira, untada com manteiga, leve ao forno baixo (160ºC), preaquecido, na grade do meio, por 15 minutos ou até que os discos comecem a dourar.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Maçã Assada com Calda de Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de Ovomaltine
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto
  • Calda de chocolate a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire o miolo das maçãs e regue com o suco de limão.
  • Despreze as sementes e pique a maçã retirada.
  • Junte o açúcar mascavo, o Ovomaltine e a manteiga e amasse com um garfo.
  • Tempere com a canela e a noz-moscada.
  • Recheie as maçãs com essa mistura e disponha-as em uma assadeira, lado a lado.
  • Regue com o vinho, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos.
  • Sirva quente com calda de chocolate.

Dica: uma bola de sorvete de creme ou de gengibre fica uma delícia para acompanhar essa sobremesa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê Doce de Banana

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Ingredientes:

  • 6 bananas-prata bem maduras
  • Suco de 1 limão
  • 6 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga
  • 8 colheres (sopa) de rum escuro

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as bananas em rodelas grossas.
  • Em uma frigideira grande ponha a banana, o suco de limão, o açúcar e a manteiga.
  • Deixe no fogo até formar uma calda caramelada.
  • Desligue o fogo, despeje o rum sobre a banana e flambe com muita atenção.
  • Deixe esfriar um pouco e passe a banana flambada com a calda no processador de alimentos até obter um purê. Ponha o purê em taças individuais e decore com rodelas de banana caramelada.
  • Sirva quente ou frio.

Dica: O açúcar demerara é semelhante ao cristal, porém de coloração dourada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê Rápido 02

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Ingredientes:

  • 500 g de batata sem casca
  • 100 g de manteiga
  • 3/4 copo (americano) de leite
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 colheres (de sopa) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata e faça um purê juntando a manteiga e o leite.
  • Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e junte as gemas, a noz-moscada, o queijo ralado, sal e a pimenta.
  • Bata as claras em neve bem firme e junte-as ao preparado anterior.
  • Despeje numa fôrma untada e espalhe pedaços de manteiga.
  • Asse até dourar.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ovo Mexido 06

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 colher de manteiga
  • 1 punhado de queijo parmesão ralado
  • 1 generosa colher (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 punhado de salsa picada
  • 1 punhado de cebolinha fatiada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 fatias de pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Coloque as fatias de pão com um pouco de manteiga no forno.
  • Bata os ovos e junte o parmesão e tempere com sal.
  • Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga.
  • Depois que ela tiver derretida coloque os ovos e mexa sem parar.
  • Quando os ovos começarem a firmar diminua o fogo e acrescente o creme de leite e logo em seguida a salsa e a cebolinha picada e acerte o sal e a pimenta.
  • Sirva com as torradas.

Fonte: http://www.receitasgourmet.com