Filé de Frango com Manteiga de Ervas 02
Ingredientes:
- 1,5 kg de peito de frango
- Sal
- Pimenta
- Manjericão
- Cheiro-Verde
- Tomilho
- Limão-siciliano em raspas
- Alho amassado
- Manteiga
Filé de Frango com Manteiga de Ervas 02
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Filé de Frango com Manteiga de Ervas 03
Filé de Frango com Manteiga de Ervas 03
Ingredientes:
- 10 filés de frango
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Suco de 1 laranja
- Azeite
- 200 g de manteiga
- 1 colher [chá] de sal
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher [sopa] de salsa picada
- 1 colher [sopa] de cebolinha picada
- ½ colher [sopa] de manjericão picado
- ½ colher [sopa] de orégano
Cheesecake de Framboesa 06
Cheesecake de Framboesa 06
Ingredientes:
Massa:
- 1 pacote de Biscoito de Leite e Mel
- 100 g de manteiga
Recheio:
- 4 ovos
- 250 g de ricota
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de casca de limão ralada (opcional)
Bacalhau Alba Longa 02
Bacalhau Alba Longa 02
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau demolhado
- 750 kg de batatas
- 3 cebolas
- 400 g de tomates
- 125 g de queijo flamengo em fatias
- 150 ml de azeite
- 1 colher [sobremesa] de manteiga
- 1 ramo de salsa
- 1 ramo de hortelã
- 2 colheres [sopa] de cravinhos
- 1 colher [café] de gengibre em pó
- Sal e pimenta a gosto
Tapa de Quadril ao Molho de Vinho
Tapa de Quadril ao Molho de Vinho
Ingredientes:
Molho base (rende 3 litros):
- 1 kg de chã de dentro picado em pedaços grandes
- ½ l de vinho tinto seco de boa qualidade
- 250 ml de molho inglês
- Vegetais (cenoura, cebola e salsão)
- Ervas (tomilho, salsa e louro)
Molho de vinho:
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada em pedaços grandes
- 300 ml de vinho de boa qualidade