Bife à La Crema Susana

Publicado em 27/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Temperar os bifes com sal e pimenta na quantidade que preferir.
Esquentar bem a frigideira e colocar a manteiga.
Quando estiver bem quente ponha os bifes.
Deixe dourar bem apertando com uma espátula.
Cuidado para não deixar secá-los.
Reserve os 2 bifes.
Colocar ½ frasco do creme de leite na frigideira, raspando o fundo da mesma até que o creme de leite fique marrom.
Acrescente as ervilhas na frigideira, o restante do creme de leite e o cálice de vinho e misture tudo.
Colocar os 2 bifes na frigideira para terminar de cozinhá-los.
Serão alguns minutos apenas.

Bife Supremo

Publicado em 24/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture a farinha de trigo com o sal e empane a carne.
Reserve.
Num recipiente, misture a cebola com a manteiga e leve ao forno micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência máxima, até a cebola amolecer.
Dissolva o conteúdo do envelope de cogumelos na água e junte a cebola.
Acrescente os demais ingredientes.
Tampe e volte ao forno micro-ondas por 5 minutos na potência média máxima, mexendo eventualmente.
Reduza para a potência média e cozinhe por 15 a 20 minutos, até a carne amaciar.

Publicado em 24/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pique bem o toucinho e a cebola.
Junte a carne, a salsinha e o ovo e tempere com sal e pimenta-do-reino na quantidade que preferir.
Misture tudo muito bem e forme 8 almôndegas.
Passe por farinha de trigo e frite na manteiga.
Quando estiverem bem douradas, junte o vinho e o tomate amassado com garfo.
Tampe e cozinhe em fogo brando até o molho se tornar cremoso.
Adicione o creme de leite, verifique o sal e sirva.

Publicado em 23/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata uma lata de milho com a água e transfira para uma tigela.
Transfira para uma tigela e misture a outra lata de milho escorrida e o restante dos ingredientes até ficar homogêneo.
Frite às colheradas em óleo quente até dourar.
Escorra em papel absorvente e sirva.

Publicado em 21/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave a moranga, corte uma tampa e retire as sementes com uma colher.
Unte com ó óleo, por dentro e por fora, embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos ou até cozinhar al dente.
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por 5 minutos.
Adicione a carne, o alho, o tomate, sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
Tire do fogo e misture cheiro-verde.
Polvilhe o interior da abóbora com sal e despeje metade do requeijão.
Espalhe o refogado e cubra com o restante do requeijão.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos antes de servir.