Cogumelo Shimeji Frito na Manteiga

Publicado em 01/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Antes de começar, corte a base mais grossa dos shimejis, de forma a deixá-los separados um do outro e com um talinho junto ao “chapéu” do cogumelo.
Se quiser se utilizar da base mais grossa, corte-a em cubos bem pequenos.
Deixe os cogumelos cozinhando por cerca de cinco minutos em uma panela separada.
Coloque uma panela no fogo com a manteiga até que ela tenha derretido quase por completo.
Coloque a cebola e a cebolinha em uma frigideira e frite-as parcialmente.
Pegue os cogumelos, já cozidos, escorra a água e junte à frigideira para fritar junto com a cebola e a cebolinha.
Assim que a cebola estiver mole, junte o molho shoyu e deixe fritar mais um pouco para que os ingredientes absorvam seu sabor.
Depois é só servir em um potinho separado.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Alcatra com Molho e Batata

Publicado em 30/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e frite a alcatra até ficar dourada.
Acrescente o caldo de carne diluído na água, o molho inglês e os tomates.
Descasque as batatas, adicione à carne e acerte o sal.
Depois de cerca de 30 minutos de cozimento em fogo médio, adicione a farinha diluída na água e mexa sem parar até engrossar.
Se desejar, decore com ramos de alecrim.
Sirva em seguida.

Publicado em 30/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o salmão com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
Reserve.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e junte a salsa.
Acrescente o suco de laranja com o amido de milho dissolvido e mexa até engrossar.
Reserve.
Unte uma assadeira e coloque o salmão.
Asse por 20 minutos e transfira para uma travessa.
Regue com o molho e decore com as rodelas de laranja.
Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Publicado em 29/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Espete os cravos na cebola e coloque-a na tigela junto com o alho, a cerveja, o suco de laranja e o louro.
À parte, esfregue sal e pimenta no lombo e coloque-o para marinar no líquido da tigela.
Cubra e leve à geladeira por no mínimo 12 horas.
Aqueça o forno em temperatura média.
Retire o lombo do tempero e seque-o.
Espalhe a manteiga sobre ele e coloque-o em uma assadeira com a gordura para cima.
Junte o líquido da marinada até atingir 1 cm de altura da assadeira e reserve o restante.
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por uma hora, regando constantemente com o tempero.
Tire o papel-alumínio e asse até dourar.
Retire o lombo da assadeira, corte em fatias e reserve.
Reserve também o molho da assadeira.
Em uma panela, coloque a cebola com os cravos e o molho.
Ferva por cinco minutos ou até se reduzir de volume e encorpar.
Descarte os cravos e pique a cebola.
Acerte o sal e a pimenta.
Sirva com o lombo.

Fonte: http://receitasdesabor.com.br (foto: Receitas de Sabor)

Publicado em 29/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça a frigideira e coloque a manteiga.
Espere derreter, acrescente o alho e frite na manteiga até dourar, coloque a água fervente, tempere com sal a gosto e a salsinha.
Cozinhe por dez minutos.
Esse molho é mais diferenciado dos demais e a recomendação é servir com espaguete.