Penne de Espinafre aos Quatro Queijos

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo penne de espinafre (500 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho espremido
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado com um garfo
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
• Queijo parmesão ralado e agosto para polvilhar

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