Escondidinho de Peixe e Abóbora

Escondidinho de Peixe e Abóbora

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 600 g de filé de pescada-branca em tiras
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • Sal, molho de pimenta-vermelha e cheiro-verde picado a gosto,
  • 700 g de abóbora
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite quente
  • 100 g de queijo muçarela ralado

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Rosca de Dresden

Rosca de Dresden

Ingredientes:

  • 40 g de fermento para pão (mais ou menos 3 tabletes)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 500 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga
  • ¾ de xícara (chá) de amêndoas cortadas em tiras
  • ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (50 g)

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Peixe com Crosta de Amêndoas

Peixe com Crosta de Amêndoas

Peixe com Crosta de AmêndoasIngredientes:

  • 4 postas de pintado com 200 g cada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco e raspas da casca de 1 limão-siciliano
  • 1/3 de xícara (chá) de amêndoas em lâminas
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado

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Bolo dos Pesos

Bolo dos Pesos

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • O mesmo peso (dos ovos) de açúcar;
  • O mesmo peso de manteiga;
  • O mesmo peso de farinha;
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento;
  • Casca de um limão (ou laranja) ralado;
  • 1 colher (sopa) de rum (ou conhaque);
  • 1 pitada de sal.

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro,
  • Suco de 1 limão.

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