Arquivo da tag: Manteiga

Bolo Souza Leão 06

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Ingredientes:

  • ½ kg de açúcar
  • 1 copo de água
  • 120 g de manteiga
  • ½ kg de mandioca crua descascada e passada no processador
  • 8 gemas
  • 200 ml de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Faça uma calda com o açúcar e a água.
  • Aos poucos, coloque a manteiga.
  • Em outra travessa misture os demais ingredientes e aos poucos vá juntando a calda nessa mistura, batendo bem.
  • Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos em fôrma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Tortinha de Carne Seca

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 100 g de manteiga gelada
  • 100 g de gordura vegetal gelada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 100 g carne seca desfiada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 50 g mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa com as pontas dos dedos.
  • Deixe gelar por 30 minutos no papel alumínio.
  • Em seguida polvilhe o mármore e abra a massa.
  • Forre uma fôrma removível e reserve o restante.
  • Refogue na manteiga a cebola, a carne seca e a salsinha.
  • Desligue e acrescente a mussarela ralada.
  • Coloque o recheio na fôrma, cubra com o restante da massa e leve ao forno durante 45 minutos.
  • Pincele a torta com as 3 gemas antes de assar.

Fonte: Vanda Barreto – http://www.band.com.br/diadia

Batata Bechamel ao Forno

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Ingredientes:

  • 8 batatas médias
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de caldo de carne quente
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • Noz moscada
  • Sal
  • Manteiga para untar
  • Salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas por 25 minutos.
  • Escorra, descasque e corte em rodelas.
  • Prepare o molho: aqueça a manteiga e doure as cebolas, polvilhe a farinha de trigo e mexa bem.
  • Acrescente o caldo de carne mexendo sempre, devagar, continue mexendo e acrescente o leite.
  • Depois de incorporado todo o caldo de carne e o leite, continue mexendo por 5 minutos.
  • Tire do fogo, experimente e tempere com sal e a noz moscada.
  • Ponha as batatas num pirex untado com manteiga e espalhe o molho por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe por mais ou menos 15 minutos.
  • Retire, enfeite com a salsinha bem picadinha

Fonte: http://www.boinha.com.br

Arroz Selvagem com Manga

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz selvagem
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 alho poró cortado em pedacinhos
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 xícara de arroz branco já cozido
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • 1 manga de tamanho médio cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Lavar uma xícara de arroz selvagem rapidamente com água.
  • Colocar o arroz diretamente numa panela média com 6 xícaras de água fervendo e duas colheres (chá) de sal.
  • Tampar e levar ao fogo forte até ferver.
  • Abaixar o fogo e cozinhar por 45 minutos, ou até o grão ficar macio (ou durante 25 minutos na panela de pressão)
  • Escorrer o excesso de água e reservar.
  • Aqueça a manteiga e toste ligeiramente o curry.
  • Junte o alho poró, tempere com pimenta do reino e refogue por mais alguns instantes.
  • Junte os dois tipos de arroz, os cubinhos de manga, misture bem e sirva em seguida

Fonte: http://www.boinha.com.br

Talharim à Parisiense 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga Batavo
  • 1 caixa de creme de leite Batavo
  • ½ xícara (chá) de leite Batavo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ lata de ervilha
  • ½ xícara (chá) de presunto cozido picado
  • 500 g de talharim fresco cozido al dente e escorrido
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela derreta a manteiga, misture o creme de leite e o leite, tempere com o sal e a pimenta do reino.
  • Acrescente a ervilha e o presunto aquecendo sem ferver
  • Junte o molho ao talharim, misturando delicadamente.
  • Polvilhe o queijo parmesão e sirva em seguida

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br