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Bucatini com Cenoura e Presunto Cru

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • 6 cenouras médias, cortadas no cortador de legumes em fatias longas (700 g);
  • 200 g de presunto cru, fatiado e cortado em tiras de 1 cm de largura;
  • 500 g de massa longa, tipo furadinho (bucatini), espaguete ou talharim (Fettucine);
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (30 g);
  • 1 1/4 xícaras de água (300 ml);
  • Sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira grande, derreta 1 colher (sopa) de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
  • Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, por 3 minutos ou até ficar transparente.
  • Adicione a cenoura e o presunto cru, e cozinhe por 10 minutos ou até a cenoura começar a ficar macia.
  • Junte a noz moscada e a água, e cozinhe por 10 minutos, com a panela tampada, em fogo baixo.
  • Tempere com sal e a pimenta do reino.
  • Num caldeirão grande com bastante água fervente com sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
  • Escorra e leve de novo ao caldeirão.
  • Junte a manteiga e o azeite restantes e o queijo parmesão.
  • Acrescente o molho de cenoura sobre a massa.
  • Transfira para uma tigela e sirva com mais queijo parmesão, se desejar.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Biscoito Assado

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Ingredientes:

  • 1 clara;
  • 1/2 xícara de manteiga (100 g);
  • 1/2 xícara de açúcar (90 g);
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo (90 g);

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Faça pingos numa assadeira com 1/2 colher (chá) da mistura, deixando um espaço entre cada um, pois a massa espalha muito.
  • Asse por 8 minutos ou até começar a dourar.
  • Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e tire da assadeira com a ajuda de uma espátula.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Bolo de Laranja 09

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/4 xícara de suco de laranja;
  • 3/4 xícara de açúcar (135 g);
  • 1 xícara de manteiga (200 g);
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240 g);
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada;
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 4 ovos;

Calda:

  • 1 1/2 xícaras de suco de laranja (360 ml);
  • 1/4 de xícara de açúcar;

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura clara e fofa.
  • Junte os ovos e bata mais 2 minutos.
  • Acrescente o fermento e a farinha, misture bem e em seguida adicione o suco e a casca de laranja.
  • Unte com manteiga uma fôrma de 23 cm de diâmetro, de buraco no meio, coloque a massa e asse em forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos, até dourar ou até que, enfiando um garfo, ele saia limpo.

Calda:

  • Misture o suco de laranja com o açúcar.
  • Faça furos no bolo e banhe com a calda.
  • Leve para gelar e desenforme.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Bolo Recheado com Nozes

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Ingredientes:

Recheio:

  • 1/2 xícara de nozes picadas (50 g);
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo, apertado na xícara (90 g);
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

Massa:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (180 g);
  • 2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó ;
  • 1/2 colher (chá) de sal;
  • 1 ovo;
  • 3/4 xícara de açúcar (135 g);
  • 1/3 xícara de manteiga derretida;
  • 1/2 xícara de leite (120 ml);
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Numa tigela pequena, faça uma farofa granulosa: misture todos os ingredientes com um garfo e reserve.

Massa:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte uma assadeira de 20 cm de diâmetro.
  • Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
  • Numa tigela média, bata o ovo até espumar.
  • Adicione o açúcar e a manteiga e misture.
  • Junte o leite, a baunilha e a farinha peneirada.
  • Coloque a metade da massa na fôrma e cubra com a metade do recheio.
  • Coloque a massa restante por cima, e por fim, o restante do recheio.
  • Asse em forno quente por 25 a 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar um pouco e desenforme.
  • Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Bolo de Aveia com Canela

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Ingredientes:

  • 1/4 de xícara de leite (60 ml);
  • 1/2 xícara de manteiga (100 g);
  • 1 xícara de açúcar mascavo peneirado e apertado na xícara (180 g);
  • 1 xícara de farinha de trigo (120 g);
  • 1 xícara de aveia em flocos (100 g);
  • 1 colher (chá) de canela;
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó;
  • 2 ovos;

Para decorar:

  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Unte com manteiga uma fôrma de 20 cm de diâmetro e reserve.
  • Bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa homogênea.
  • Despeje na fôrma e asse até ficar firme ou, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo (cerca de 40 minutos).
  • Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
  • Passe o açúcar mascavo por uma peneira em cima do bolo desenformado.
  • Polvilhe a aveia e sirva.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br