Ingredientes:

Massa:

• ½ xícara (chá) de manteiga (100 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema
• 1 ovo

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 ½ xícaras (chá) de leite
• 50 g de bacon picado
• 1 lata de milho- verde
• 2 dentes de alho amassados
• 700 g de peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de galinha e desfiado

Cobertura:

• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 30 g de queijo gorgonzola picado
• 1 latinha de creme de leite (200 g)

Modo de Preparar:

Massa:

• Em uma panela média misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Forrar o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (média).
• Reservar.

Recheio:

• Em uma panela média fritar o bacon no óleo.
• Juntar a cebola, o alho e deixar dourar um pouco.
• Acrescentar o extrato de tomate, o peito de frango, o milho verde e o sal.
• Cozinhar por alguns minutos e reservar.
• Dourar a farinha na manteiga.
• Acrescentar o leite, aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
• Juntar o refogado do frango reservado e misturar bem.
• Rechear a massa reservada.

Cobertura:

• Misturar o creme de leite com o queijo parmesão e cobrir a torta.
• Distribuir os pedacinhos do queijo gorgonzola.
• Levar ao forno médio por 35 minutos ou até dourar.
• Servir quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com