Arquivo da tag: Manteiga

Sopa de Beterraba 10

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Ingredientes:

  • 4 beterrabas médias
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 ramo de salsinha picada
  • 1 ½ copo de leite
  • ½ cebola ralada
  • 1 copo de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as beterrabas.
  • Bata no liquidificador com a água e o 1 copo de leite.
  • Refogue numa panela, a manteiga com a cebola.
  • Despeje a beterraba batida e deixe ferver por 5 minutos.
  • Dissolva o amido de milho em ½ copo de leite e despeje na sopa.
  • Coloque o tablete de caldo de carne e a salsinha.
  • Deixe cozinhar o amido de milho.
  • Na hora de servir coloque o creme de leite.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bacalhau da Novela

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Ingredientes:

  • 4 filés de bacalhau fresco
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 1/3 de xícara (chá) de amêndoa picada
  • ½ xícara (chá) de tomilho

Modo de Preparar:

  • Regue os filés com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Escorra, pincele com 2 colheres (sopa) de manteiga e grelhe até dourar.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça a manteiga restante e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Coloque a amêndoa e deixe dourar, mexendo às vezes.
  • Retire do fogo e distribua sobre o peixe.
  • Tempere com o tomilho e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sopa de Beterraba 09

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite ácido ou de iogurte
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de caldo de limão
  • 300 g de beterraba picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 litro de caldo de legumes

Modo de Preparar:

  • Derreter a manteiga em uma panela, refogar a beterraba em fogo lento, cerca de 20 minutos.
  • Juntar aos poucos o caldo, e cozinhar mais algum tempo, até a beterraba ficar macia.
  • Colocar a sopa a ferver em uma sopeira e acrescentar o caldo de limão, sal e pimenta a gosto.
  • Misturar e servir com o creme de leite ou iogurte por cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ravióli com Molho de Manteiga

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Ingredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de manteiga
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão
  • 500 g de ravióli de carne
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena derreta a manteiga, em fogo baixo, mexendo sempre junto com o queijo parmesão.
  • Reserve.
  • Cozinhe o ravióli em água fervente com sal.
  • Escorra, coloque em uma travessa e misture rapidamente com a manteiga.
  • Sirva a seguir.
  • Se desejar, acrescente mais queijo parmesão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br