Purê de Couve-Flor com Queijo

Ingredientes:

  • 1 couve-flor média
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de caldo de legumes
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire as folhas, lave a couve-flor e corte em pedaços.
  • Coloque uma panela com o caldo de legumes, o sal, a pimenta, a couve e leve ao fogo alto para cozinhar até ela ficar macia e reduzir bem o caldo.
  • Escorra bem a couve-flor e coloque no liquidificador com o resto dos ingredientes e bata bem.
  • Coloque num pirex e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Hot Dog de Iogurte ao Forno

Ingredientes do Hot Dog de Iogurte ao Forno:

  • 1 potinho iogurte
  • 1 tablete fermento biológico fresco (15 g)
  • 1 colher (sopa) açúcar ou adoçante culinário
  • 1 xícara (chá) batata cozida e espremida
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ kg farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 ovo

Recheio:

  • ½ kg salsichas picadas
  • 2 ramos de manjericão fresco
  • 1 lata molho de tomates

Molho:

  • 2 potinhos iogurte
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Para Pincelar:

  • 1 ovo

Para Polvilhar:

  • 50 g de parmesão

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Pernil com Purê de Damascos

Ingredientes do Pernil com Purê de Damascos:

  • 1 pernil sem osso temperado congelado Perdigão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de água

Purê de Damascos:

  • 600 g de damascos secos
  • 3 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de licor de pêssegos

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