Couve-Flor Gratinada ao Molho Branco

Couve-Flor Gratinada ao Molho BrancoIngredientes da Couve-Flor Gratinada ao Molho Branco:

  • 1 cabeça de couve-flor cortada em floretes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 170 g de queijo cheddar ralado

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Forminha de Repolho

Ingredientes para a Forminha de Repolho:

  • 1 repolho médio
  • Sal a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de molho pronto de raiz-forte
  • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta

Coulis:

  • 2 cenouras médias cozidas
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • Sal e pimenta a gosto

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Sobremesa Cremosa de Morango e Chocolate

Sobremesa Cremosa de Morango e ChocolateIngredientes da Sobremesa Cremosa de Morango e Chocolate:

Creme branco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de creme branco de avelãs industrializado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 20 morangos inteiros lavados e secos

Ganache:

  • 400 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 12 morangos para enfeitar

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