Risole de Palmito com Camarão

Risole de Palmito com CamarãoIngredientes do Risole de Palmito com Camarão:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para untar e fritar
  • 2 xícaras (chá) de leite gelado para empanar
  • Farinha de rosca para empanar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 400 g de camarão pequeno limpo
  • 1 xícara (chá) de palmito em conserva picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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Risole de Frango

Risole de FrangoIngredientes do Risole de Frango:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para untar e fritar
  • 2 ovos para empanar
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e orégano a gosto

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Escondidinho de Carne Light de Abóbora Cabotiá

Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Abóbora Cabotiá:

  • 1 abóbora cabotiá cozida;
  • 5 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • Pitada de sal;
  • 5 colheres (sopa) de requeijão light.

Recheio:

  • 500 g de carne moída com pouca gordura;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Azeitonas verdes picadas;
  • Fio de azeite;
  • 1 cenoura ralada;
  • Temperos a gosto.

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Escondidinho de Carne Light de Cupim

Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Cupim:

  • 800 de batata-doce descascada;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro light.

Recheio:

  • 500 g de cupim desfiado;
  • 1 tomate picado;
  • 100 g de ricota picada;
  • Orégano a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 dente de alho;
  • Fio de azeite.

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