Quiche de Alho-Poró 09

Quiche de Alho-Poró 09Ingredientes da Quiche de Alho-Poró 09:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de água

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Quanto baste de noz-moscada
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • 4 ovos
  • ½ alho-poró refogado
  • 20 g de mussarela
  • 20 g de emmenthal

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Filé ao Molho de Mostarda 05

Ingredientes do Filé ao Molho de Mostarda 05:

  • 8 medalhões de filé-mignon
  • 2 colheres (sopa) de mostarda tipo Dijon
  • 2 colheres (sopa) de mostarda tipo Savora
  • 2 colheres (sopa) de mostarda comum
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ½ tablete de manteiga (100 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Sopa de Batata com Alho-Poró 03

Sopa de Batata com Alho-Poró 03Ingredientes da Sopa de Batata com Alho-Poró 03:

  • 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 litro de caldo de galinha quente
  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Para polvilhar:

  • Cebolinha verde picada a gosto

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Ensopadinho de Chuchu à Americana

Ingredientes do Ensopadinho de Chuchu à Americana:

  • 3 colheres [sopa] de óleo vegetal ou margarina
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 cebola pequena picada finamente
  • 3 chuchus cozidos al dente e picados em cubos médios
  • 100 g de azeitonas pretas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara [chá] de catchup misturada a ½ xícara [chá] de água quente.
  • 1 maço pequeno de salsa picadinha

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Filé ao Molho de Mostarda 02

Ingredientes do Filé ao Molho de Mostarda 02:

  • 8 medalhões de filé
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
  • 50 ml de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (café) de mel
  • 1 colherinha de café de pimenta-do-reino branca
  • 1 colherinha (café) de pimenta-do-reino preta
  • Sal

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