Ingredientes do Lambari Frito com Queijo Derretido:
- ½ kg de lambaris limpos e escamados,
- Gordura,
- Farinha de trigo,
- Farinha de rosca
- Queijo ralado,
- Sal,
- Manteiga
Lambari Frito com Queijo Derretido
Responder
Arquivo da tag: Manteiga
Risoto de Camarão e Alho-Poró
Ingredientes do Risoto de Camarão e Alho-Poró:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 90 g de arroz arbóreo ou carnaroli ou vialone nano
- ¾ de copo de vinho branco seco (150 ml)
- ¾ de copo de água (150 ml)
- 200 g de camarão médio descascados
- 100 g de alho-poró cortado em rodelas e refogado na manteiga
- 40 g de parmesão ralado
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- Pimenta-biquinho para decorar
Bacalhau ao Molho Branco de Camarão
Ingredientes do Bacalhau ao Molho Branco de Camarão:
- 500 g de bacalhau dessalgado
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 150 g azeitona verde
- 150 g azeitona preta
- 1 cebola grande
- 500 ml de azeite extravirgem
- 300 g de camarão
- Coentro, salsinha e cebolinha
Molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola ralada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de queijo ralado parmesão ralado na hora
- Quanto baste de noz-moscada ralada
- Quanto baste de sal
Batata Assada com Carne e Bacon
Ingredientes da Batata Assada com Carne e Bacon:
- 4 batatas grandes
- 50 g de bacon picado
- 3 xícaras (chá) de carne desfiada
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pastel de Santa Clara 03
Ingredientes do Pastel de Santa Clara 03:
Massa:
- 300 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Salmoura (1 xícara de água e 1 colher de chá de sal)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Recheio:
- 12 gemas peneiradas
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
Decoração:
- Açúcar de confeiteiro
- Canela em pó